属于
武夷岩茶四大名枞包括:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、和水金龟。
1、大红袍,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上。其外形条索紧结,冲泡后,颜色为橙黄,品质特优,香味是兰花香,且持久,耐冲泡,冲泡七八次仍然有香味。
2、铁罗汉,对于原产地有两种说法,一种是在武夷山慧苑岩内鬼洞里(也称为蜂窠坑),铁罗汉就生长在两边崖壁之间的小溪旁。另一种是以竹窠岩为原产地,因竹窠岩也有一株铁与此齐名。铁罗汉植株较高大,铁罗汉树为灌木型,分支密集,叶子与椭圆型接近,且牙叶生育能力强,持嫩性强,产量高,冲泡后呈深橙黄色,清香型,冲泡五六次还有香味。
3、白鸡冠,原产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞里。具有浓郁清香气味,外形紧洁,色泽墨绿带黄,味道清凉甘甜。
4、水金龟,原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上,为兰谷岩所有。其树皮呈灰白色,枝条微弯曲,叶为长圆形,翠绿且有光泽
五大名枞分别是龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖和六安瓜片。
因为这五种茶叶在中国茶文化中地位重要,因为它们均具有独特的风味和品质,并广受消费者的喜爱。
其中,龙井茶为最有名的绿茶之一,碧螺春为轻度发酵的绿茶,黄山毛峰为岩茶的代表,信阳毛尖为最为具有代表性的炒青茶,六安瓜片则更为贵重稀有,它是中国十大名茶中唯一一种炒青茶。
而且这五种茶起源于不同的地方,所以它们都有着不同的特色和文化背景。
在武夷岩茶中, 名枞是武夷岩茶的一个分类,也有人写为名丛, 指的是品质优异,具有独特风格的茶树单枞,是武夷山优秀茶树品种的统称,目前武夷山在种植和销售的约为40多种,名枞具有典型的岩韵特征,在市面上有较高的声誉。
武夷岩茶名枞系列:现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖,大红袍之前也是武夷山四大名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,半天妖才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中。武夷山除五大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。合称为十大名枞。
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