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近日，安徽淮南中院宣判了一起生产、销售有毒、有害食品的案件。
为了节省经营成本，在2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某和其他人与厨师长、后厨工作人员、前厅经理等人合谋。他们在顾客吃完火锅后，把含有牛油的火锅汤倒入放有过滤网的桶里，过滤掉火锅的残渣，并收集上面的浮油。第二天，他们将收集到的油品添加到顾客点的火锅中，让顾客食用。截至案发时，入川毛肚火锅店共销售了6.5万余份火锅锅底。经过鉴定和审计，涉案火锅锅底销售金额共计超过170万元。
根据鉴定结果，本案中的"口水油"被确定为废弃油脂，属于"地沟油"的范畴。因此，涉案人员应被判处生产、销售有毒、有害食品罪。最终，牛某、王某等13名被告人被判处十二年至一年的有期徒刑，并处以罚金从125万元到2000元不等；同时，法院支持了安徽省消费者保护协会对涉案火锅店、牛某和王某提起的民事公益诉讼，并判决各被告要连带支付公益诉讼的惩罚性赔偿金，总额超过512万元。
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