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在广东，鱼蛋一般指的其实是鱼丸。它是将鱼肉细细剁碎后制作成的一种丸状食品。作为广东地区广受欢迎的传统小吃之一，鱼蛋的吃法多样，既可以用来煮汤，也能烧烤或者煎炸。因其鲜美的口感和丰富的营养，鱼蛋深受广东人的喜爱。
材料：适量的速冻鱼蛋，少量洋葱碎，少量咖喱块，少量盐，少量料酒，少量鸡精，适量水，少量酱油。
做法/步骤：先解冻鱼蛋。
然后在锅中加入油，蒜末和洋葱末炒香。可以撒些咖喱粉增加香气（如果没有也可以不放）。
接着将鱼蛋放入锅中小火翻煎一会儿，再加入足够没过鱼蛋的水，并放入咖喱块。
等咖喱汁煮沸后，转小火炖煮五分钟。然后关火，让鱼蛋焖10分钟。这样鱼蛋会更加入味。
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