长沙一天卖出超40万杯奶茶_接待顾客超千万，茶饮卖出超千万杯！今年国庆黄金周餐饮爆了

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接待顾客超千万，茶饮卖出超千万杯！今年国庆黄金周餐饮爆了

据商务部监测数据，今年中秋节和国庆节假期的前七天，全国重点零售和餐饮企业的销售额同比增长了9%。美团在10月5日发布的“十一”黄金周消费数据显示，今年假期期间，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。

在双节期间，餐饮行业的消费十分火爆。湖南的湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在节前在北京、广州和深圳开设了四家新店，新店的排队等位情况非常热烈，顾客平均等待时间为一小时左右。在双节期间，费大厨在全国多地多家门店实行全天营业，顾客从开餐到闭店12小时排队不间断。据统计，在双节期间，费大厨长沙五一商圈部分门店全天累计取号超过了4000人，广州正佳广场店的日均接待人数超过了1000人。相较于2022年的黄金周，其门店营收增长了约15%。

据了解，西贝在今年中秋、国庆双节期间，全国347家门店累计接待客流超过260万人次，比去年同期的“十一黄金周”客流增长了16%。各个门店的用餐高峰主要集中在假期前两日，其中用餐量最大的城市分别是北京、上海、广州、深圳和西安。例如，北京西红门宜家店、广州正佳店、深圳欢乐海岸店等商圈店已经出现了用餐高峰期需要排队等位的现象，客人的平均等待时间为半小时。

在双节期间，九毛九集团旗下的五大品牌也迎来了大量的客流量。根据九毛九集团提供的数据，10月1日至3日，太二全国门店的就餐人数超过了68万，订单数量超过了26万单。营业额最高的门店总排队人数超过了1700人次，堂食翻台率超过了9。此外，九毛九集团旗下的怂重庆火锅厂在假期前三天，全国门店晚市订位率达到了90%，多家门店翻台率超过了7次/天，总计接待超过13万人次。

巴奴毛肚火锅的相关负责人向南都湾财社记者透露，巴奴毛肚火锅包括广州在内的多座城市门店在双节期间翻台率达到了6.0次/天及以上，多地出现了翻台率超过7.0次/天的门店，全国单店翻台最高达到了7.9次/天。

双节期间，海底捞全国门店接待顾客超过了1300万人次，日均到店客流比2019年国庆期间增长超过了70%。

在这个假期，新茶饮的消费也非常火爆。据统计，奈雪全国门店在双节期间总共售出了超过1000万杯茶饮，全国多地门店环比节前增长超过了500%，部分城市线上外卖订单增长超过了200%。其中，奈雪原叶鲜奶茶假期期间销量突破了300万杯，比节前销量翻倍。

来自喜茶的数据显示，在双节期间，喜茶全国门店销量迎来了爆发式的增长，众多门店销量比节前增长了500%。其中，喜茶节前刚刚推出的月观新品销量达到了270万杯，去年的爆款喜柿多多销量为120万杯。

拥有超过6000家门店的新茶饮品牌甜啦啦的相关负责人向南都湾财社记者透露，在双节期间，甜啦啦接待消费者超过了1000万人，多地门店出现了爆单的情况，部分门店销量比节前增长了超过300%。其中，甜啦啦9月份推出的新品“超牛牛油果”累积销量接近350万杯。

茶颜悦色的数据显示，今年双节期间，茶颜全国区域的营业额比去年国庆假期提高了约71%，店均出杯数比去年提高了约52%。幽兰拿铁、声声乌龙和人间烟火是假期期间消费者最喜欢的三款饮品。

霸王茶姬的相关负责人向南都湾财社记者透露，在双节期间，霸王茶姬全国门店的客流激增，部分景点店、高铁机场店的客流量翻倍。除了上海、北京、广东、杭州、成都等热门城市外，沈阳、青岛、郑州、贵阳、南宁、银川等城市因为出游人数的增长，销量增幅显著并位列全国前列。在10月3日霸王茶姬和盗墓笔记联名活动上线当天，联名产品之一的“青青糯山”销量增长超过了130%。

长沙柠檬茶品牌柠季的相关负责人向南都湾财社记者透露，在这个假期，柠季的整体收入比去年黄金周提升了约42%，其中苏沪市场的增长率为81%，上海市场的增长率为101%，浙闽市场的增长率为138%。在单店维度上，柠季广州北京路广百店两天的销售额接近5万元，杭州永旺梦乐城店双节首日售出了超过1800杯，广州南站店、许昌胖东来等店双节前三天日均售出了超过1500杯。

柠季的相关负责人表示，柠季为迎接本次黄金周的人流高峰做了很多准备工作，包括节前提醒加盟商提前备货、与门店沟通提前招募兼职，节假日期间督导全员下店，协助门店提高，对于不能到现场的门店也会随时查看监控，对于一些改进点也会及时提出建议。“有些门店是在国庆节期间开业的，为了确保门店能够把握住这波大流量，督导甚至通宵帮助门店调试设备。”

与此同时，旅游景区和热门商场的餐厅也在这个假期取得了不俗的表现。在上海、杭州、北京、武汉和苏州等热门城市，游客的外卖量非常高。统计数据显示，游客的外卖量创下了历史新高，同比增长了30%，比2019年翻了一番。从外卖销量来看，奶茶、汉堡、便利店、药店和炸鸡成为了出行在外游客最常订购的品类。

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