好利来要求员工入职前军训_好利来，一家军事化管理的MCN

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好利来，一家军事化管理的MCN

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| 好利来美女店员们 |

作为拥有30年历史的老字号糕点店，好利来展现出一种独特的网红现象。与其他公司依靠品牌和产品走红吸引眼球不同，好利来凭借其员工成为了焦点。在社交平台上搜索关键词“好利来”，最热门的话题几乎全部围绕着好利来员工的身材和相貌。

此外，还有不少好利来员工自己开设的账号，其中许多拥有相当数量的粉丝。网络上有许多帅哥美女，他们在努力塑造自己的形象，但却远不及好利来员工分享自己身穿工作服平淡工作的日常生活那样受欢迎。

从来没有任何一家糕点店像好利来一样赋予员工光环。在社交媒体上，好利来的标签就像地铁中的大公司工牌，即使很拥挤也要挂在胸前明显的地方。

当然，除了“好利来”品牌的加持，个人的基础条件也不能太差。根据全国各地网友对好利来员工的印象，招聘标准完全是按照空姐和空少的标准来进行的。

例如，太原好利来的一家门店在其招聘信息中明确规定：学历需为大专及以上，年龄限制在18-24岁，女生净身高要求165-175厘米，男生净身高要求175-185厘米，且形象气质俱佳。如果不是看到薪资为3000-4000元，人们可能会误以为这家店正在招聘店面导览员。

从某种角度来看，无论是人员选拔还是展示“制造网红”的能力，好利来更像是一家MCN公司。尽管它无法与无忧传媒等大型MCN机构相比，但在员工文化建设以及投入产出比方面，好利来绝不逊色。

除了网红化趋势，好利来的另一个特点是严格的管理制度。对于连锁餐饮业来说，标准化和统一化的管理是基本功，但对于拥有近1000家门店的好利来来说，它在这方面做得更为深入。

吴倩于去年年底通过校园招聘，来到了成都一家好利来担任现烤师。在正式入驻门店之前，她必须参加为期一周的军训和一个月的实习期。

企业军训通常出现在国有企业中，但一家烘焙企业要进行军训总会给人一种不协调的感觉。当然，军训的目的都是一样的，即提前培养员工的工作素质和服从性，增强团队凝聚力，从而实现方便管理的目标。

在军训期间，吴倩和她的同事们自嘲为“好利来特种兵”。除了要站军姿、进行体育锻炼和学习理论知识外，整理宿舍内务也是重要的一项工作。

床上的被子需要叠成豆腐块形状，桌面要保持清洁，洗漱用品要摆放整齐，地面不能有头发丝。内务整理的标准繁多。对还在读书的吴倩来说，虽然集体生活的约束较多，但她还是能够接受。

吴倩将她在军训实习期间的经历上传到了网络上。其他城市的同样在好利来军训的伙伴找到了她，询问如果在跑步操练中多次跟不上队伍并且遭到教练批评该怎么办。吴倩的建议是：只要你具备刻苦的精神，就一定会留下来。不知道这个建议是否激励到了那位女生，但吴倩同期的20多位同事都顺利通过了实习期。

入职门店之后，好利来对员工的卫生和考勤标准变得更加严格。好利来为员工提供了免费宿舍，内务标准与军训培训时期相同。在门店内，吴倩不能将手机带入现烤车间，每隔一小时就要洗手一次，每两个小时更换一次消毒液。完成一个产品后，桌面上的面包屑要及时清理干净，再喷洒食品级别的酒精进行消毒，然后进入下一个产品的制作。

无论是现烤、裱花还是前厅店员，好利来的员工在上班时间内都需要全程站立。全透明的车间玻璃使得顾客可以看到员工的一举一动。虽然工作很辛苦，但吴倩表示，与前厅店员的8小时工作时间相比，她的工作时间已经相对轻松。毕竟前厅店员每天需要站立11-12个小时。

钟晴是一名前厅店员，已经在成都某好利来工作了一年半的时间。最初，她的双脚和双腿疼痛不已，现在已经完全习惯了。钟晴表示，好利来要求前厅店员全年穿丝袜，这不仅仅是为了美观，因为具有一定弹性的丝袜对手部有一定的保护作用。尽管如此，仍有少数同事患上了静脉曲张。

在小红书上，一篇题为“好利来没有拖把吗？”的帖子获得了4000多个赞。在帖子的照片中，好利来的前厅店员身穿裙子蹲在地上，用刷子清洁地板。

一些网友以顾客的身份评论说，不支持处理甜品的员工进行清洁工作，希望可以明确分工。还有一些人爆料，声称他们之前开店时雇佣的师傅来自好利来，也要求员工必须蹲在地上擦地，这是一种培养员工服从性的方法。

钟晴表示，好利来对卫生的要求确实非常严格，寝室需要保持整洁，店面卫生也不允许有任何遗漏，每周都要清洁地板一次。“无论是区域经理还是品质控制部门，都会进行详细检查，并纳入平时的考核，与年终奖金挂钩。”

外界的各种声音并未影响到钟晴的关注。对她来说，虽然好利来的工作很辛苦，但是晋升通道清晰，每年通过评估考试即可提高薪酬。目前，她是二级前厅店员，每月收入5000-6000元，还能存下一部分积蓄。

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| 1991年，好利来在四川雅安开设了第一家门店。 |

好利来成立于1991年，最早的名字叫做“喜利来”，在中国烘焙市场上享有老字号的地位。不过，无论是吴倩还是钟晴，都认为现在的 |

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