#嘬老族#螺蛳粉在河南有多火？老店铺日客流量上千人，从业个体工商户数量排全国第三

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螺蛳粉在河南有多火？老店铺日客流量上千人，从业个体工商户数量排全国第三

在午餐时段，阿生哥螺蛳粉永安街店总是人头攒动。据悉，该店在外卖平台上的月订单量已经超过一万份，店内堂食也需要排队等候。据统计，女性顾客约占店里客源的65%。

阿生哥螺蛳粉品牌的创始人张象生透露，他们正在考虑将品牌推向全国，预计在2021年内开设500家分店。

另一款颇受欢迎的螺蛳粉品牌是螺专甲。螺专甲螺蛳粉曼哈顿店的店长张女士介绍，店内每天的客流量可以超过1000人次。

柳舟螺是另一个在郑州受追捧的螺蛳粉品牌，它源自广西，瞄准了郑州螺蛳粉市场的空白。柳舟螺的螺蛳粉配料也都来自广西。

为了迎合年轻消费者的需求，柳舟螺老柳州螺蛳粉国贸店在口味、店面装修和小食方面做出了改进。店内装饰风格偏向国潮，融合了许多广西元素。根据店长宋录平的介绍，目前郑州已经开设了三家柳舟螺分店，国贸店在节假日的日客流量能够超过500人。

自煮螺蛳粉也在郑州的便利店和超市内售卖。这些自煮螺蛳粉的价格大约在15元左右，便于消费者自行烹饪。虽然口味与堂食略有不同，但仍能满足大部分消费者的口感需求。

河南商报记者调查发现，郑州市面上的自煮螺蛳粉主要产自广西，包括了好欢螺、肖叔叔、螺霸王等多个品牌。价格通常在15元左右。然而，一些便利店老板反映，自煮螺蛳粉的销售额并不高，日销量大约在两包左右。

除此之外，一些螺蛳粉店也开始销售自煮螺蛳粉。例如，阿生哥螺蛳粉早在2016年就开始提供速食包装的自煮螺蛳粉。据张象生介绍，店内自煮螺蛳粉的销售情况良好，特别是在节假日时常常供不应求。

如今，螺蛳粉这个看似不起眼的小生意已经吸引了众多知名品牌的目光。其中包括全球500强企业和知名的网络直播带货主播。随着螺蛳粉市场规模的不断扩大，竞争也将日益激烈。

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