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麻辣烫的经营设备投资大致在两三千元左右，店铺租金则依据地理位置而定，优越的商业位置年租金可能高达十万元以上，稍次一些的位置也在七八万元左右。每日售出两千至四千串麻辣烫，那么每月的营业收入就能达到六万到八万元，减去成本支出二万四千元到三万二千元、人力成本一万元以及月租金一万元，一家仅十几平方米的小店每月盈利也能轻松过万。
麻辣烫作为一种小吃加上中式快餐的组合，几乎不受季节和地区的影响，因此全年无淡季。假设每人消费10元，共有10位客人。
一包散装方便面的成本仅需0.3元，售价却可达到1元。如果按每位消费者花费10元计算，那么汤的成本则为0.3元*10人=3元，而菜品的成本肯定不超过30元。这样算下来，毛利润就已经超过了67元，再减去租金、税费、人力成本以及煤气费等开销，净利润至少也有30元。
若是选择用小推车流动售卖的方式，成本将更低。在这种情况下，每100元的营业额最少可以带来55元的利润。至于那些位于商业区或是消费水平较高的城市，其价格完全可以适当提高，这样一来，利润更是惊人。
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