番茄酱等9类食物抗老效果绝佳_盘点这些抗衰老的食品

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盘点这些抗衰老的食品

导语：女性步入25岁后，体内由于新陈代谢过程中氧化产生的自由基积累过多，导致细胞易于受损并走向衰老，而日常食物中的天然抗氧化物质含量普遍偏低，于是衰老迹象便会逐渐显现；尤其对于那些经常熬夜、压力大、工作繁忙、吸烟的人群来说，其身体氧化进程会显著加快！

如果你发现自己面色黯淡、身体常感酸痛疲劳，那么将“抗氧化剂”纳入你的抗衰老必备清单就显得尤为必要！通过饮食来提升体内的“抗氧化剂”水平无疑是最佳的健康途径。

1、番茄与菜花

番茄是抗氧化能力最为出众的食物，含有丰富的番茄红素。番茄红素的抗氧化效力是维生素C的20倍，堪称抗氧化的超级“斗士”。番茄之所以呈现鲜红色，正是因为番茄红素的作用，所以选择越红的番茄，摄入的番茄红素也就越多。想要最大限度地发挥番茄的抗氧化效果，最好是烹饪后再食用。虽然烹调或加工过的番茄（如番茄酱、番茄汁、罐装番茄）会损失部分维生素C，但番茄红素的含量却能翻几番，其抗氧化效能也随之大大增强。

2、西兰花

西兰花的营养价值丰富且全面，包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分。每100克新鲜西兰花球中的蛋白质含量高达3.5-4.5克，是菜花的三倍、番茄的四倍。除此之外，西兰花所含的矿物质成分更为全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量均优于同属于十字花科的白菜花。

除了丰富的维生素A和C之外，西兰花还含有一种独特的抗氧化物质，几乎囊括了所有的抗氧化成分。因此，西兰花在抗氧化性能方面远超其他食物，同时也是公认的抗癌明星。科学已经证实，十字花科蔬菜是最优秀的抗衰老和抗癌食品之一，对于女性而言，更有助于保护皮肤、实现美容的功效。所以，像这样捍卫你青春的蔬菜不容错过。

3、蓝莓

最新研究表明，红紫色及蓝色水果，比如蓝莓、黑莓以及黑葡萄，是21世纪抗衰老的理想食物。它们富含花色素苷，抗氧化能力极强。

花色素苷已被证明可以防止胶原蛋白的分解，这种蛋白质主要存在于肌肤、关节和血管之中，负责向大脑输送营养，并维持肌肤弹性。一旦胶原蛋白分解，人体就会开始逐渐衰老。因此，在抗氧化能力上，花色素苷比维生素E强出约50倍。英国有些专家建议：如果无法获取新鲜蓝莓，也可以考虑食用罐头或冷冻蓝莓，因其同样含有丰富的花色素苷。

4、葡萄

番茄的抗氧化力量令人瞩目，葡萄也同样出色。葡萄籽中的花青配糖体具有强大的抗氧化能力，其效力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。然而，作为水果的葡萄或者制成葡萄汁时，由于较少经过发酵过程，其抗氧化成分相对较少，因此其抗氧化力也会相应减弱。而采用葡萄酿造而成的红酒在经过发酵后，抗氧化能力则有所提高。

饮用葡萄酒有助于美容的秘密在于其中的单宁酸（Tannic），红酒中单宁酸含量较白葡萄酒更高。医学研究证明，单宁酸和红色素等酚类物质具有抗氧化和延缓衰老的效果。抗氧化是护肤的重要环节，因为体内的氧化自由基会损伤细胞，而在医学界和美容界，延长寿命的研究与抗氧化息息相关。如今，化妆品柜台甚至出现了各种以红酒为原料的美容产品，如红酒面膜等。中医提倡食疗，而把具有抗氧化作用的食物直接摄入体内无疑是最安全有效的方法。

5、绿茶

绿茶属于未发酵茶，含有多种生物类异黄酮，其中茶素是一种强有力的抗氧化物质，能够阻止不良胆固醇的氧化。绿茶中丰富的维生素C可以帮助淡化肌肤中的黑色素，使肌肤变得白皙柔嫩。其抗氧化效力约为维生素E的20倍，能够有效地保护肌肤免受紫外线和污染物产生的游离基的影响。绿茶的抗氧化火力同样强大，同时具有消除油腻、清新口气的功能，如果能长期坚持饮用，不仅可以起到抗衰老的作用，还有助于减肥，何乐而不为呢？

6、燕麦

燕麦是五谷杂粮中唯一登上抗氧化食物前十名榜单的粮食作物。它富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，每日适量摄入燕麦能够加快人体的新陈代谢和氨基酸合成，进而促进细胞更新。坚持每天喝一碗燕麦粥，会让你容颜焕发！

7、大蒜

不要因为害怕大蒜的味道而避之不及，因为它不仅具有抗氧化作用，还可以促进血液循环、加速新陈代谢。大蒜中所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，可以有效降低体内胆固醇含量，预防高血压及心血管疾病的发生。

8、菠菜

菠菜富含β胡萝卜素、维生素C以及铁、钾、镁等多种矿物质和叶酸，同样榜上有名于抗氧化食物前十位。菠菜中含有大量的抗氧化剂，既可以激活大脑功能，又能增强青春活力，有助于防止大脑衰老和治疗老年痴呆症。在食用菠菜前最好先用开水焯一下，去除草酸，以免引发结石。

9、坚果类

富含维生素E的坚果类食物（如腰果、核桃、榛子、花生等）在抗氧化的同时，还能修复皮肤组织。不过需要注意的是，坚果类食物由于含有较高的油脂，过量摄入不仅会导致肥胖，还可能削弱维生素E的抗氧化作用。因此，营养师建议在摄取这类食物时应适可而止。

腰果百合炒芹菜

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