秘鲁概览：多元文化、旅游警示与华人影响

作为拉丁美洲一个以土著人口为主，特别是山区近乎全为印加人的国家，秘鲁提供了一个农耕社会相较于渔猎部落人口替代难度更高的实例。

秘鲁的老城区呈现出典型的拉美城市特征，那里的欧式遗迹建筑与破败不堪的小巷交织在一起。唐人街虽散布着些许中餐馆，但多数由外国人经营，只为当地人供应炒饭，对美食爱好者而言（比如我），在老城品尝中餐绝非明智之举。

游览秘鲁时应保持警惕，以免受骗。乘坐共享车辆时，应事先询问多位司机收费标准，并特别小心那些车费远低于常规且副驾驶已有人陪同的出租车，这类车辆极有可能涉及团伙抢劫，谨慎为上。

网络上关于中国人在海外受欢迎的说法并不尽然可信，实际上，当地人可能更偏爱日韩和白人游客。此外，在购物时，对于未标明价格的商品，不妨尝试砍价，减少被骗的风险，毕竟在这个国家，单纯善良往往只是空谈，尤其是在处理外国人业务时。

秘鲁实行的是腐败横行的民主政治，几乎每位官员都有贪腐记录。上世纪曾任总统的日裔领导人如今身陷囹圄，其女儿则成为反对派领袖。历任总统皆有贪腐丑闻，政局动荡不安，民众普遍对政治感到失望和冷漠。

秘鲁同样存在显著的贫富差距现象。富人区环境优美、绿化良好、餐饮物价高昂；而与之仅有一街之隔的穷人区却截然相反，卫生条件恶劣，餐价低廉，设施简陋甚至破旧，然而口味与份量却是实实在在的实惠。

生活条件在贫富之间相差悬殊，贫困地区不仅缺乏基础设施如自来水和稳定电力供应，而且治安状况堪忧。途经这些区域乘坐出租车时，务必锁好门窗，因为即便街头有警察巡逻，遭遇抢劫时（警察月薪微薄，何苦拼命），你也难以得到及时有效的保护。

秘鲁的治安问题十分严峻，私人持有枪支合法化更是加剧了这一问题。已发生过中国人遭秘鲁人持枪抢劫杀害、中国人枪杀秘鲁人以及中国人间相互枪击等事件。在此提醒在秘鲁的同胞们高度重视自身安全，一旦遭劫，切记不可反抗！（小心驶得万年船，冲动只会带来危险）

自华人在秘鲁落地生根已有160余年，期间为当地的经济发展做出了重大贡献，并深深地影响了秘鲁人的生活方式。如今，“chifa”已成为当地人对中国餐厅的习惯称谓，这个词源于中文“吃饭”的谐音。此外，秘鲁人还习惯用粤语词汇命名某些食物，如将姜称为“kiong”，并喜爱享用诸如清蒸虾饺、烧卖和豉油鸡等地道粤菜。秘鲁的标志性菜肴炒牛柳（lomo saltado）实际上是黑椒牛柳的一种演变，秘鲁人还喜好炒饭和酱油，这一切都充分证明了华人文化对秘鲁深远且不言而喻的影响。