瑞幸卡布奇诺好喝吗_瑞幸卡布奇诺瑞纳冰做法

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瑞幸卡布奇诺好喝吗？

瑞幸的卡布奇诺口感醇厚可口，其瑞纳冰系列中，包括卡布奇诺口味、摩卡口味以及浮云朵朵风味的瑞纳冰饮品也同样出色。

鹿角巷的小鹿茶备受欢迎，特别是小陨石厚乳搭配寒天晶球，再加上柔滑的芋泥布丁，以及梦幻般的如梦令系列茉莉轻乳，我个人对此情有独钟。

在经典咖啡提神系列里，耶加雪菲美式咖啡让人精神焕发，而传统的美式与拿铁亦同样值得推荐。此外，生椰拿铁也是个不错的选择，虽适合偶尔品尝，但饮用过多可能会觉得有些许腻味；相比之下，黑糖拿铁整体偏甜，至于气泡咖啡则因我个人认为其带有种异于美式的微妙酸涩感，所以并不太喜欢。

瑞幸卡布奇诺瑞纳冰做法？

材料：新鲜研磨的卡布奇诺咖啡粉50克，清水150克，牛奶100克，轻质鲜奶油350克，细砂糖100克，大型鸡蛋黄5枚。

制作步骤：

1. 将30克咖啡粉放入水中，用文火熬煮10分钟。随后通过茶筛过滤得到咖啡液。

2. 将过滤后的咖啡液与牛奶及淡奶油混合，煮至即将沸腾时迅速熄火，待其冷却至适宜温度后备用。

3. 将蛋黄与砂糖用电动搅拌器以中等速度混合，直至糖完全溶解，蛋液变得浓稠且呈现淡黄色。接着缓缓倒入咖啡淡奶油液于糖蛋液之中，然后将其整体倒入厚底奶锅，使用微火加热的同时不断搅拌以防粘锅。当观察到液体稍显浓稠，能够留在勺背并形成无法自动合拢的痕迹时，即可停止加热。务必避免液体煮沸，否则会导致蛋液凝结成为蛋花状。

4. 把制好的冰淇淋基料倒入容器内，覆盖上保鲜膜或者紧密的盖子，待其彻底冷却后放入冰箱冷冻约两小时至半固体状态，取出后再用电动搅拌器以慢速搅拌一次。之后再次密封好放入冰箱冷冻两小时左右，取出后再进行搅拌，重复这一过程两次。在最后一次搅拌时加入剩余的咖啡粉，然后继续放入冰箱冷冻至完全凝固即可享用。

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