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容县盛产的沙田柚,梧州地区的古凤荔枝,以及灵山县独具特色的黑叶荔枝,玉林市丰富的香蕉作物,崇左市广袤的甘蔗田,南宁市武鸣区的沃柑果园,田东县的芒果园,桂平市驰名的龙眼,再到各地普遍种植的枇杷、黄皮果,以及热带风情十足的菠萝和菠萝蜜,这些都构成了广西特色水果的丰富画卷。
位于我国西南边境的广西,拥有亚热带雨林气候,四季温暖如春,因此孕育出众多独具特色的水果品种,其中最具代表性的当属荔枝。除此之外,广西还盛产杨桃、百香果、菠萝蜜、芒果、桂圆、柿子、荸荠、沙田柚及甘蔗等。
1、荔枝
早在一千多年前的唐代,便已有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句赞颂广西荔枝。广西灵山县更是被誉为“荔枝之乡”,共计拥有35种荔枝品种。其半透明、宛如凝脂般的果肉口感清甜,深受众人喜爱。
2、杨桃
杨桃具有坚硬的外皮,内里却包裹着酸甜多汁的果肉。记得小学课本中有一篇描绘杨桃的文章,提到其侧面形态如同五角星一般。其口感融合了芒果、柠檬和葡萄的优点,深受许多小朋友的喜爱,同时也是广西著名的特色水果之一。
3、百香果
近年来备受追捧的网红水果非百香果莫属,正是广西特有的水果种类。百香果香气浓郁,集结了多种水果的香味,口感酸甜交融,尤其营养价值极高,既能直接食用果肉,也可制成果汁或用于烹饪提味。
4、菠萝蜜
菠萝蜜是许多人钟爱的广西水果,又称木菠萝,是世界上最大的水果,单个重量通常在10至40斤之间,最重者甚至可达百斤以上。因其外观类似榴莲,但口感更为爽脆甜美而备受青睐。
5、芒果
芒果同样是广西的标志性水果,尤其是在田东和田阳地区最为知名。芒果种类繁多,口感香甜可口,其中最优质的品种当属桂七芒果,广受好评。芒果果肉细腻,富含糖分、蛋白质以及粗纤维,是一种美味的水果。
6、桂圆
桂圆实际上就是龙眼,其果肉与荔枝相似,但更为透明且甜蜜。
7、柿子
广西恭城县的月柿是当地特产,与普通柿子不同,月柿呈硬实状态,果肉甘甜爽脆,富含高蛋白和多种维生素。此外,月柿的微量元素、铁和钙含量颇高,对治疗胃病和降低血压具有一定功效。
8、荸荠
荸荠又称马蹄,这种生长在地下的水果享有“地下雪梨”的美誉,外表呈现枣红色,皮薄肉厚。广西地区的荸荠主要分布在桂林等地,以其大颗、皮薄肉厚、香甜脆爽的特点著称。荸荠即可生食作水果,也可烹饪成菜肴,或是制作成马蹄糕。
9、沙田柚
沙田柚堪称广西水果中的翘楚。早在200年前,广西容县沙田村首次种植此水果。沙田柚素有“天然罐头”和“水果珍品”的美誉。成熟的沙田柚色泽金黄,底部可见类似金钱的印环,人们常称之为“金钱印”。
10、甘蔗
广西是我国重要的产糖和产蔗基地,南宁市周边遍布连绵不绝的甘蔗田。这里的甘蔗可分为供作水果食用的果蔗和专供榨糖的糖蔗。据说昔日广西首富便是靠榨糖业积累了最初的财富。
11、番石榴
番石榴又称“芭乐”,在广西极为常见,如今在全国各地都容易买到。刚成熟的番石榴果肉呈白色,口感酥脆;待完全成熟后,果肉变为粉色,格外诱人,此时品尝则呈柔软口感。
12、拐枣
拐枣是一种野生水果,尝起来既脆又甜,洗净后即可直接食用。然而由于其野生特性,市场上较为罕见。
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