火锅 舌头变黑_母女俩在网红火锅店吃完舌头变黑，商家通报：涉事店已关闭，原因待查

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母女俩在网红火锅店吃完舌头变黑，商家通报：涉事店已关闭，原因待查

17日下午，针对“女子食用后舌头异常变黑”事件，重庆楠火锅发表官方回应，指出具体原因尚待专业机构的检测确认，并承诺公布检测结果。

此前，6月13日，一名杭州女孩通过视频分享了与母亲在该火锅店用餐后舌头变黑的经历。她声明所点菜品中并无会导致舌头变色的选项，而餐厅方面初步推测可能与铁锅烹饪辣汤时产生的化学反应有关。

楠火锅迅速响应，关闭了相关门店，对店内同批次的所有食材、锅底及餐具进行了封存并再次送检，同时展开内部调查。品牌方提出，愿意陪同顾客进行专业健康检查，并承担费用，同时公开检查结果。

楠火锅重申，所有食材均符合国家食品安全标准，排除了亚硝酸盐超标等网络传言，并承诺不循环使用汤底，确保每家门店的汤底均为一次性使用。

对于顾客反映的舌头发黑现象，楠火锅表示需等待确切的检测报告。此外，针对网友关于食物安全和汤底循环使用的疑问，店铺明确否认，并强调使用新油新锅，不存在重复使用问题。

有消费者在网上分享了类似经历，引发公众对亚硝酸盐中毒的担忧。浙大一院的专业信息显示，亚硝酸盐中毒确实会引起皮肤和黏膜的青紫，伴随一系列健康问题，但是否与此事件直接相关还需科学验证。

面对公众的疑问，店铺工作人员再次确认，他们遵循严格的一次性锅底政策，未发现有违规操作。专家指出，新铁锅未经适当处理，烹饪时可能因化学反应导致食物颜色变化，提示新铁锅需正确养护才能避免此类现象。

综上所述，楠火锅正积极应对此次事件，力求通过专业检测找到原因，同时维护食品安全和消费者信心。

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