红豆薏米水怎么煮_芡实茯苓薏米赤小豆汤怎么熬

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红豆薏米水怎么煮？

首先，将薏仁和红小豆仔细清洗后，进行长时间浸泡，建议是24小时或整晚，以便更好地软化。接着，将它们移入炖锅中，加入大约三到四倍于食材量的清水。

其次，启动炉火，用大火加热直至水沸腾，随后熄火，让其自然焖煮一小时，以此来提升食材的风味。

再次，重新点火，待水再次煮沸后，又迅速熄灭炉火。这时，可以将煮出的汤汁过滤出来作为饮品，而红豆和薏仁则可当作饭或粥食用。值得注意的是，在烹煮薏仁和红豆的过程中，切勿添加大米，因为大米生长在湿地中，含有较多湿气，其粘稠性质会干扰薏仁和红豆的去湿效果。这两种食材本身不含多余湿气，合煮时若加入大米，会削弱它们独特的去湿功效。

芡实茯苓薏米赤小豆汤怎么熬？

首先，将薏仁进行炒制，随后与赤小豆、茯苓及芡实一同仔细清洗。接着，将这些食材浸泡于水中约三个小时，以充分软化。

随后，将浸泡过的材料及其水分一并倒入炖锅中，同时加入足够的清水，待其煮沸。

沸腾后，调至小火慢炖，享受那一个小时的炖煮过程，让食材的精华慢慢释放。

完成炖煮后，四物羹便大功告成。根据个人口味，您可选择添加糖或蜂蜜增添一丝甘甜，而我个人偏爱原味，因为它本身并无刺激性味道。此外，调味亦灵活，盐或糖皆可根据喜好调整。

温馨提醒：

1. 确保薏仁充分炒熟，这样它才能发挥其优秀的去湿和健脾功效。

2. 注意选取赤小豆而非普通红豆，赤小豆特征为身形细长，更适合此方。

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