Manner 倒计时_上厕所都得用秒表计时？Manner咖啡店回应1天2起店员顾客冲突

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上厕所都得用秒表计时？Manner咖啡店回应1天2起店员顾客冲突

近期，上海两家知名Manner咖啡店接连发生店员与顾客间的冲突事件，引发了公众的广泛关注和讨论。据报道，一名涉事女店员因与顾客发生争执并抛洒咖啡粉而被辞退。上海人社局对此表示，企业的辞退决定需依据内部规定，若员工行为构成严重违规，企业无需提供赔偿。

事件的导火索来源于网络流传的视频，其中显示一名顾客因急于上班请求提前制作饮品，而店员提议退单，这导致顾客感到不满，最终升级为冲突，店员情绪失控并对顾客喊道：“你投诉呀！”同日，另一家Manner分店也发生了类似事件，顾客因等待时间长而抱怨，再次引发了争执。

针对这些事件，Manner咖啡的售后服务表示对此事不知情，但强调会有相应流程处理此类问题。对于一起涉及肢体冲突的事件，警方介入后，双方已和解，店员道歉。

此风波不仅触动了公众神经，也揭示了Manner咖啡师的工作压力。有报道指出，根据门店业绩分配人力，单人管理的门店工作量极大，可能需要一天制作高达333杯咖啡，而咖啡师的月薪大约在5000元左右，工作条件和薪酬引发了行业内外的反思。一位业内人士表示，咖啡师行业薪资整体下滑，曾经新员工的起薪可达八九千元，如今减少了500到1000元。

Manner咖啡的工作时间通常从早7点持续到晚10点，高强度的工作负荷让咖啡师的休息时间成为热议话题，甚至有网友分享图片，显示店员上厕所都需要限时。成立于2015年的Manner，以其特色咖啡迅速扩张，成为国内精品咖啡连锁的佼佼者，但其快速扩张下的员工福利和工作环境问题也逐渐显现。

尽管Manner在2023年实现了门店数量的里程碑，拥有超过1000家门店，但其市场分布仍高度集中于上海，与瑞幸咖啡和星巴克等全国性品牌相比，其地域扩展仍有较大空间。此次事件提醒着企业，在追求规模和速度的同时，更应关注员工福祉与顾客体验的平衡。

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