自制面包必须使用高筋面粉或面包粉吗普通面粉行不行_胖都来食品介绍

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自制面包必须使用高筋面粉或面包粉吗?普通面粉行不行？

使用常见的家用面粉制作面包时，通常难以达到拉丝效果，原因在于难以揉出所需的面团膜。相比之下，虽然使用烤箱能稍好一些，但成品会显得较为松散。我们家偏好使用自家磨制的面粉，其面筋含量介于标准面粉和高筋面粉之间。习惯上，我们会用面包机进行发酵，然后放入烤箱烘烤。然而，父亲倾向于直接在面包机内完成整个过程，这往往导致面包口感偏硬。我曾尝试使用胖东来的专用面包粉，它能产出更加蓬松且发酵良好的面包，但价格略高。对于追求性价比的选择，我推荐在线购买专门的面包发酵粉和发酵剂，它们耐高糖，效果优于常规酵母，而且价格亲民。我记得一包500克的大约是20多元，具体金额记不清了。这样的调整，既能保证面包的品质，又能控制成本。

胖都来食品介绍？

德丽可思作为胖东来的自有烘焙品牌，专注于生产包括面包、蛋糕及传统中式点心在内的各式糕点，其产品目前限定于超市内的烘焙区展示与销售。

胖东来的自营商品线广泛，覆盖了酒类、饮品、食品、调料等多个食品类别，同时延伸至厨房家居和家庭清洁用品等非食品领域。这些产品均只在胖东来超市的各个分店内有售，尚未拓展到外部销售渠道。

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