B太点评菏泽羊汤太白被网友骂_被食客吃出口号的一家老店，诱人的秘密竟然是两掺？

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被食客吃出口号的一家老店，诱人的秘密竟然是两掺？

在郑州，提到“两掺”，几乎是无人不知，无人不晓。无论是胡辣汤与豆腐脑的交融，还是米线与麻辣烫的结合，亦或是米皮凉皮的混搭，都展现了这座城市独特的饮食文化。但你是否想过，烩面这一地道美食，也能玩出“两掺”新花样？答案令人惊喜，就在荥阳国泰路的一家小馆子里。

这家面馆，因其美味的烩面而口碑载道，食客们甚至喊出了“品烩面，必访天方”的口号。面对这样的盛誉，我们不禁好奇，这碗烩面究竟有何独特之处，竟让人如此痴迷？于是，我们踏入了这家外表朴素的餐馆，探寻其秘密。

自中午开始，餐馆便迎来了络绎不绝的客人，热闹非凡直至午后。无论是独自享受还是亲朋共聚，一碗烩面成了桌上的标配。然而，初见之下，烩面似乎并无特别，直到老顾客揭秘，才发现这里的“两掺”奥秘——牛肉与羊肉的完美结合，连汤底都是羊汤与牛骨汤的巧妙融合，让人眼前一亮。

李宁与李二宁兄弟，既是餐厅的主人也是烹饪高手，承袭家族技艺，多年如一日地坚守着这份传统。他们严格选用食材，牛羊肉每两天精心炖煮，确保每一份烩面都肉质饱满。至于汤为何也采取“两掺”，原来是为了平衡羊肉汤的醇厚与牛肉汤的清新，创造出层次分明的味觉享受，这一传统深得顾客喜爱。

价格亲民的烩面（15元/碗），肉量十足，一口下去，牛肉的鲜美与羊肉的柔嫩交织，搭配筋道的面条与香菜蒜苗，让人回味无穷。此外，店内的垛子牛肉与羊肚垛子同样备受推崇，尤其是选用牛后腿肉制作的垛子牛肉，口感与风味俱佳，而羊肚垛子则是经过复杂工序，味道同样出色，每逢年节更是供不应求。

【天方烩面】

地址：位于郑州荥阳，三公路与国泰路的交汇处

人均消费：约30元

营业时间：早9:30至晚14:00，及晚17:00至22:00

这里，每一碗烩面都承载着对传统的尊重与创新，邀您一同体验那份独特的味蕾之旅。

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