体内缺瘦素会让你总想吃吃吃_总是忍不住吃吃吃？真不怪你管不住嘴！可能是身体这个地方受损了

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总是忍不住吃吃吃？真不怪你管不住嘴！可能是身体这个地方受损了

### 为什么总是“管不住嘴”？可能不是你的意志力不够

此前，人们普遍认为进食行为主要由下丘脑弓状核中的两种神经元控制：促食性神经元（AGRP/NPY）和抑食性神经元（POMC）。前者刺激食欲，后者抑制食欲。这两种神经元都受到瘦素的调节，瘦素是一种由脂肪组织分泌的激素。当瘦素分泌较多时，促食性神经元的作用被抑制，而抑食性神经元被激活，从而停止进食行为；相反，当瘦素分泌较少时，进食行为会被强化和促进。然而，“抑食性神经元”在调节进食行为的速度和力度上远不如“促食性神经元”。

最近，一篇发表在《自然》杂志上的文章指出，研究者在动物实验中发现了一种新的能够参与摄食调节的神经元——BNC2。这种神经元位于下丘脑弓状核区域，其激活可以抑制促食性神经元，迅速诱导机体产生饱腹感，起到抑制食欲、降低进食反应的作用。此外，BNC2的激活还能增强胰岛素敏感性，对调节血糖水平有帮助。

尽管如此，我们仍然会时不时地“越吃越控制不住食欲”。科学家发现，在很多情况下，即便血液内瘦素水平较高，进食行为仍然没有受到抑制。这是因为瘦素抵抗的存在：即下丘脑弓状核部位的瘦素受体对瘦素的刺激反应变弱或迟钝了。BNC2虽然强大，但无法解决瘦素抵抗的问题。一旦瘦素受体不灵了，进食增加和肥胖依然会发生。这意味着，有时候我们吃得“停不下来”，根本不是缺乏意志力，而是大脑受损了，无法有效调节和控制进食行为。

### 瘦素抵抗的原因有哪些？

了解哪些因素可能引起瘦素抵抗，有助于我们辨别日常生活中哪些不良习惯在悄悄影响我们的进食行为。

1. **吃得太撑**

反复过量进食会损害下丘脑弓状核，增加肥胖的概率。吃得越多，尤其是饱和脂肪摄入越多，瘦素抵抗越容易发生。一旦出现瘦素抵抗，就需要更多的瘦素来给大脑发送“吃饱了，该停下了”的信号，而瘦素恰恰是由脂肪分泌的，这需要更多的脂肪，形成“吃得越多、越想多吃”的恶性循环。

2. **睡得太晚**

研究发现，睡太晚或昼夜节律混乱引起的褪黑激素分泌不足，可能会影响瘦素信号传导，使实验动物长期表现出瘦素抵抗。睡太晚会让我们因为瘦素抵抗而食欲旺盛，难以避免发胖。

3. **高糖、高脂肪和高盐饮食**

研究表明，机体炎症水平升高会增加瘦素抵抗的风险。高脂饮食可导致小鼠下丘脑炎症反应，进而形成瘦素抵抗。炎症急性期出现的C反应蛋白能抑制瘦素受体信号的表达，导致体重和进食量迅速增加。高糖饮食也早被证实能提高机体炎症水平。此外，高盐饮食不仅容易导致高血压和心脑血管疾病，还可能导致瘦素抵抗和胰岛素抵抗。减少食盐摄入量有助于保护瘦素敏感性。

简单来说，如果饮食中有太多高脂、高糖和高盐等食物，可能会因炎症反应而引起瘦素抵抗，导致吃得更多。清淡饮食的好处又增加了。

### 如何克服瘦素抵抗？

值得庆幸的是，瘦素抵抗并不是完全不可逆的。通过以下努力，可以减轻瘦素抵抗状况：

1. **有意识地控制进食量和频率**

在面对高油高盐高糖饮食时，要有意识地控制进食量，减少吃零食的频率。减少热量和脂肪的摄入可以降低对大脑弓状核的损害，逐渐打破恶性循环。

2. **运动是必要的**

规律的运动不仅能调整血液中的瘦素水平，还能刺激弓状核对瘦素的敏感性，尤其是在配合饮食控制时效果更显著。为了改善瘦素抵抗，建议进行适度的运动，如走路和游泳，而非长时间高强度的运动。

3. **保持充足睡眠**

充足且符合自然昼夜规律的睡眠可以确保褪黑素分泌充足，改善因褪黑素不足引起的瘦素抵抗。白天抽出至少一小时去户外走走、晒晒太阳，并在晚上尽早放下手机，减少蓝光刺激，有助于恢复健康的作息节奏。

4. **多吃天然、清淡、多样化食物**

按照《中国居民膳食指南》的建议，我们应该多吃天然、清淡、多样化的食物，如新鲜蔬果（特别是深绿色蔬菜和蓝莓、草莓、葡萄等深色浆果）、富含膳食纤维的全谷物、绿茶、大豆类以及多不饱和脂肪酸含量丰富的深海鱼。这些食物不仅满足营养需求，也不易引起瘦素抵抗。

尽量少吃或不吃精制谷物做成的点心、糕饼、各类高糖零食、加工肉类、酒精性饮料、高脂肪的煎炸烧烤类食物以及其他重口味、深度加工的食物，因为它们容易引起瘦素抵抗，让我们吃了还想吃、停不下来。