香飘飘线下店员招聘引热议，曾因“倒开水”被吐槽

高颜值店员引发关注，香飘飘线下营销再出新招

3月16日，成都春熙路的香飘飘奶茶店开业现场吸引了众多目光。多名身着类似空乘制服的工作人员凭借出众的外貌成为焦点，甚至有人误以为他们是男团成员。现场不仅有才艺展示环节，还通过互动形式为品牌造势。这种新颖的宣传方式成功引发了公众的好奇心和讨论。

事实上，早在3月10日，香飘飘便启动了线上“制茶男团”全网征集活动，邀请网友投票决定最终入职人员。招聘公告明确指出，优先考虑空乘专业背景的候选人，并要求身高达到180厘米以上。应聘者中不乏模特、网红以及选秀练习生等多元化的经历者，这一策略显然意在强化品牌形象并吸引更多年轻消费者的注意。

杭州首店火爆登场，实际体验褒贬不一

去年12月20日，香飘飘在杭州西湖畔的in77开设了首家线下快闪店。该限时店铺的产品定价区间为9元至12元，主打一系列原叶现泡轻乳茶新品。据媒体报道，门店销售异常火爆，连续22天排队时长超过一个半小时。然而，也有消费者在社交媒体上表达了不满，称等待近两个小时后却发现制作过程简单得令人失望——仅是将开水倒入提前准备好的茶包中，再加入牛乳和糖浆搅拌而成。

与传统现制奶茶不同，香飘飘的线下店主要销售速溶新品系列。其制作流程包括提前用茶包冲泡茶叶，随后将牛乳倒入泡好的茶液中，最后根据顾客口味偏好添加适量糖浆完成调制。这种操作模式虽然高效，但可能难以满足部分追求复杂手作工艺的消费者需求。

明星效应加持，营销色彩浓厚

为了进一步提升品牌曝光度，香飘飘邀请了明星担任一日店长，并招募网红作为店员参与运营。盘古智库高级研究员江瀚分析认为，此举更多是为了制造话题效应，迅速吸引公众注意力。尽管如此，这也可能反映出香飘飘对探索新业态的兴趣。不过，在回应投资者问询时，公司明确表示，目前暂无计划扩展至茶饮连锁店加盟或直营模式，而杭州in77的快闪店主要是为了推广新品进行的品牌营销活动。

过去一年，香飘飘还在武汉、湖州、成都等地开展了多次线下快闪活动，试图通过创新形式拉近与消费者的距离。然而，在竞争激烈的现制茶饮市场中，如何突破重围仍是一个值得深思的问题。

业绩波动中的转型尝试

从2008年到2011年的短短三年间，香飘飘的奶茶销量实现了从3亿多杯到10亿多杯的飞跃增长。2017年，香飘飘成功登陆上海证券交易所，被誉为“中国奶茶第一股”。2019年，公司营收达到历史峰值39.78亿元。然而，近年来其业绩表现并不理想，2022年营收降至31.28亿元，2023年虽有所回升，但仍未能超越2019年的水平。截至2024年前三季度，香飘飘的营收仅为19.38亿元，同比下降2.05%，扣非净利润亏损575.49万元，尽管亏损幅度有所收窄，但整体形势依然严峻。

为了扭转局面，香飘飘加大了营销投入力度。2024年前三季度，公司的销售费用高达5.34亿元，占总营收的比例接近28%。与此同时，香飘飘积极寻求跨界合作，与葫芦兄弟、美加净、满记甜品等多个知名品牌展开联名营销，以期吸引更多消费者关注。

红海市场的挑战与机遇

当前，现制茶饮市场竞争空前激烈。蜜雪冰城凭借超3万家门店稳居行业龙头地位，紧随其后的是古茗、沪上阿姨、茶百道等品牌，这些企业均已形成规模化的运营体系。对于想要涉足线下茶饮店的香飘飘而言，单纯依赖制造营销话题显然不足以支撑长期发展。未来，只有通过优化产品品质、提升服务体验以及探索差异化战略，才能在这一赛道中占据一席之地。