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2020年6月,蜜雪冰城的门店数量接近1万家。到了2021年10月,这一数字翻了一番,突破2万家。这意味着蜜雪冰城仅用大约一年的时间就完成了之前二十年的开店总量,展现了其惊人的扩张速度。
为了进一步拓展业务领域,蜜雪冰城在2020年对旗下的现磨咖啡品牌“幸运咖”进行了升级和重新推出。幸运咖延续了蜜雪冰城在奶茶领域的低价策略,美式咖啡定价5元,拿铁6元,果咖则在5至7元之间。此外,幸运咖还推出了冰淇淋咖啡、鲜煮咖啡以及路易波士茶等多样化产品。到2022年,幸运咖的门店数量已突破500家,整体盈利情况良好,其中不乏年营业额超过百万元的高盈利店铺。
除了咖啡业务的扩展,蜜雪冰城还在2021年于郑州开设了首家“雪王城堡体验店”。这家体验店不仅提供奶茶等饮品,还增加了鸡肉串、年糕串和面筋等炸串食品。店内其他区域还设有DIY冰淇淋制作区以及周边产品的售卖区,为消费者提供了更加丰富的体验。
与此同时,蜜雪冰城也在供应链方面加大投入。2021年8月31日,重庆雪王农业有限公司成立,注册资本达1亿元,法定代表人为吴飞翔。雪王农业是蜜雪冰城全资控股的企业,其经营范围涵盖了饮料生产、食品生产、初级农产品收购以及新鲜水果批发等业务。这表明蜜雪冰城正通过完善供应链体系来支持其快速扩张的战略目标。
综上所述,蜜雪冰城不仅在门店数量上实现了迅猛增长,还通过多元化的产品线和体验式消费场景提升了品牌形象与市场竞争力,同时在供应链端也做出了积极布局,为其未来的持续发展奠定了坚实基础。
近日,中国质量新闻网通过暗访曝光了蜜雪冰城三家门店存在的食品安全隐患问题。这些门店被指篡改开封食材的日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”的备制截止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤和奶茶等食材,并且存在柠檬表皮未清洗等卫生问题。
针对这一情况,河南省市场监督管理局迅速采取行动。14日晚间,该局向郑州市市场监管局下发整治通知,要求立即组织全面检查和整治行动。随后,郑州市各开发区及区县(市)局积极响应,对涉事门店展开调查。截至目前,已有35家门店被责令限期整改,3家门店被要求立即停业整改,同时当场下达行政处罚决定书的门店达9家。
为进一步强化监管,15日,河南省市场监管局在全省范围内下发通知,决定在餐饮服务环节针对蜜雪冰城篡改开封食材效期、违规使用过夜奶浆等问题开展专项检查。此举旨在全面排查类似安全隐患,确保消费者的饮食安全。
17日,河南省市场监管局约谈了涉事蜜雪冰城旗下郑州永安街店的负责人及其总部法人代表。在约谈中,监管部门要求蜜雪冰城积极配合调查,切实履行企业主体责任,认真整改到位,并及时回应社会关切。此次约谈也进一步强调了食品安全的重要性,呼吁相关企业加强内部管理,保障消费者的健康权益。
通过上述措施,河南省市场监管部门展现了对食品安全问题的高度重视和坚决态度,同时也提醒广大食品经营企业应以消费者健康为重,严格遵守相关法律法规,共同维护良好的市场秩序。
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