我们身边最常见的致癌物竟然这么多！你每天都接触还不知道

　　癌症，是所有疾病里最让人闻之色变的。所以对致癌物，也是要多怕有多怕。黄曲霉毒素、甲醛……

　　我们日常生活中能接触的致癌物很多，其实有些完全不需要太担心，那哪些应该尽量远离?今天就一起来看看。

　　致癌物是什么?

　　致癌物，顾名思义，就是能诱发人患癌的物质。

　　世卫组织下属的国际癌症研究机构IARC，根据致癌物对人的危害性，将致癌物分为四大类——

　　1类致癌物，是科学验证有明确有致癌作用的物质，目前已知有120种。

　　2类致癌物，是指对人很可能性致癌的物质，共380种。又可分为两种：

　　2A类致癌物

　　对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分，共81种。

　　2B类致癌物

　　对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分，共299种。

　　3类致癌物，对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据，共502种。

　　4类致癌物，对人类很可能不致癌，目前只有1种，叫己内酰胺。

　　这么多的致癌物看着挺吓人，但其实根据致癌性实验的研究，我们最需要引起重视的就是1类和2A类致癌物，应当尽量避免接触。

　　而1类和2A类致癌物我们能平时能接触到的也不多，下面，我们就来看看具体有哪些是需要留意的。

　　饮食中常见的致癌物有哪些?

　　1类

　　烟草，吸烟致癌已经是老生常谈的事，90%的肺癌与吸烟有关，可以说吸烟是肺癌的元凶。

　　酒精饮料，酒精的代谢产物乙醛，也是明确的致癌物，其中最相关的要数肝癌;

　　槟榔，口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。在口腔癌高发的湖南、海南、台湾等地区，当地百姓就非常喜欢吃槟榔。

　　黄曲霉素，发霉的花生、玉米，变质的米饭，发苦的坚果，藏食物残渣的裸筷子、漆筷子都容易产生黄曲霉素，黄曲霉素会导致肝癌高发。

　　苯并芘，可诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。多次使用的高温植物油、油炸温度过高、爆炒的食品都会产生苯并芘，此外汽车尾气中也含有较多的苯并芘。

　　咸鱼、烟熏等加工肉类制品也会导致癌症。

　　2A类

　　红肉，研究发现其可能会导致肠癌。

　　亚硝胺，亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。放了很久的蔬菜食用后都会产生亚硝胺，腌菜腌制蔬菜的头一两周亚硝酸盐含量最高，20-30天后含量会降低。

　　高于65 °C的很热的饮料(饮用)，所以尽量少吃烫食，少喝很热的水。

　　生活中常见的致癌物有哪些?

　　1类

　　苯，有些有机溶剂、劣质家具和装修材为了节约成本会使用苯。

　　甲醛，可诱发口腔、鼻腔、咽喉、白血病等癌症，装修中的勾缝胶，劣质仿瓷餐具都会产生甲醛。

　　紫外线辐射，波长100-400 nm，包括UVA、UVB和UVC，会诱发皮肤癌。

　　所有类型电离辐射，X射线和伽马射线辐射等，过量辐射可致癌，或引起胎儿的死亡和畸形。

　　2A类

　　木材燃料，家用燃料燃烧的室内排放，所以室内尽量不要用炭火燃烧。

　　沥青，包括职业暴露于氧化沥青及其在盖屋顶过程中的排放。

　　非砷杀虫剂，主要是喷洒和使用中的职业暴露。

　　还有，涉及昼夜节律打乱的轮班工作，也是2A类致癌物，所以尽量少熬夜，规律休息。

　　会致癌的病毒细菌有哪些?

　　1类

　　乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒，会导致肝癌;

　　人免疫缺陷病毒I型，会导致艾滋病;

　　人乳头瘤病毒16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59型，可能会导致宫颈癌。这种病毒与性别无关，目前预防或治疗可接种宫颈癌疫苗;

　　幽门螺杆菌，与胃癌发生密切相关;

　　对于病毒类的致癌物，应注意定期体检，及时筛查。

　　有致癌风险就一定会致癌?

　　当然不是，有致癌风险，不代表一定会致癌。

　　上面总结的有明确证据致癌的物质，无论哪一类，致癌强度与这种致癌物的分类无关，分类只是告诉我们，现在证明它致癌的证据有多充足。

　　致癌强度与致癌物本身特性、致癌物的暴露水平才有关，比如，短期熬夜，偶尔吃熏肉、油炸食品，喝酒抽烟并不足以致癌，但长期保持这种生活方式，患癌风险则会显著提高。

　　而且，癌症非常复杂，是很多因素共同作用的结果，所以不用过度担心这些致癌物，能远离当然最好。