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一般来说,肉类怎样解冻口感会更好?6月21日今日蚂蚁庄园答案最新

2021-06-20 10:09
来源:网络

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一般来说,肉类怎样解冻口感会更好

一般来说,肉类怎样解冻口感会更好

慢速

快速

正确答案:慢速

答案解析:

因为我们应该采取缓慢解冻的方式,如果用高温快速解冻,肉的表面很快就能被“解冻”了,但是内部往往还是被冻住的,而水的传热能力要比冰更弱一些,这样就很容易出现“夹生”的情况,还很容易被微生物感染。

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