南京好榕意面馆,《外地人来广州逛吃米其林指南》

暑假来了！

来广州玩的游客也在增加。

如果朋友来广州玩

最重要的是让朋友吃好吃的

也没有“在广州吃”的评价。

近日，2019广州米其林指南正式发布！

其中一个排行榜是“必比登推”，

这个受到厨师和美食家们尊敬的荣誉，

用来表彰那些烹饪质量高、价格合理的餐馆

今天布先生来盘点

广州的这些平价米其林

用最经济的方法卡广州菜

一来就选择困难症广式早餐

南园

广州的早餐很多，多得惊人。

特别是早茶

那是必须向外国朋友普及的知识点。

如果你需要绿色茶楼，

南园是你的不二选择。

一杯两块，一家老小

聊天，共天伦

地址：海珠区进路142号

路线：地铁8号线晓港站a出口

源记肠粉

因为原料是纯米糊，

健康堪比白粥，

口感比白粥好几倍，

吃起来不仅软滑，

也有浓浓的大米香味

那个斋肠也很受欢迎~

师傅一拉抽屉就继续忙碌的工作，

放入勺子、蒸粉、盘子中，一口气完成

每次吃饭都客满。

源记肠粉店不管是肠粉还是粥

一个单价基本上在10元以下。

地址：荔湾区华贵路93号

路线：地铁1号线长寿路b出口

不要再说广东没有硬菜

向群(龙津东路)

鸡在广州人的餐桌上一直是负责硬菜的。

在没有鸡宴的广州

吃鸡是很简单很幸福的事。

给群的葱油鸡

广州人最喜欢的特色名菜。

结实有弹性，鸡皮柔软滑溜，

用老广的话来说就是“有鸡的味道”。

我相信你的朋友也一定能享受。

香气柔和爽滑，无论多么讨厌鸡的人，

他只要尝一口

不能拒绝！

地址：荔湾区龙津东路853-857号

路线：地铁1号线西门口站a出口

创发

开业多年后，

供应传统、价格合适的粤菜创意

深受广州食客的欢迎

谈粤菜离不开老汤。

餐厅的滋补炖汤是其中的招牌料理之一，

另外，让真正的鸡、紫苏的大肠破裂也很受欢迎。

地址：荔湾区光复北路512-2店

路线：地铁1号线西门口站a出口

同记鸡粥粉面

在这条隐藏了30多年的老字号的狭窄小巷里

占地在二楼，没有装饰品。

卖简单新鲜的广州土鸡。

只选择没生过蛋的鸡，

把那个皮肤揉软，

油性重，肉质味道好。

把白切鸡蘸上软粥底，

请再点一个烤鸡肠的，

炒河粉，品尝传统味道。

点菜的方法也很怀旧

客人必须拿着竹签等食物送到手边。

地址：荔湾区长寿东路福广里3号

路线：地铁6号线一德路a出口

广东人的骄傲--煲汤

达扬原味炖品

这家炖菜专卖店在文明之路上鲜为人知。

每2到3小时，

从厨房里端出了炖菜，

店外的人络绎不绝，

因为那个炖汤材料丰富，汤又甜又有名，

其中尤以原椰子和竹丝鸡炖最为受欢迎。

透明，很甜

里面的材料很多

地址：越秀区文明路160-1 (近文德路) )。

路线：地铁1号线农讲所a出口

最朴素最温暖的广州味道

坚记

虽然做正宗伊面的老店变少了，

坚记面店一直很“硬”

也是具有几代历史的西关老字号面食店。

坚固的手工制作的伊面，

把蛋包饭煮熟晒干，用油炸而成。

牢牢记住面的汤

这是用虾壶、猪骨花了几个小时煮出来的老火底汤，

太棒了！

地址：荔湾区长寿东路299-303

路线：地铁1号线长寿路站a出口

老西关濑粉(文明路)

这家带有传统中国风装饰的小店

以水菱角和手工制作的濑粉为招牌。

经验丰富、热情的阿姨早上五点多

准备米糊。 濑粉有大米的香味，很有嚼劲。

汤底有两个选择

除了使用米糊的传统味道之外

有浓郁香味的卤水味。

为了配合餐厅的自制料理，

使人欲罢不能。

地址：越秀区文明路216号

路线：地铁1号线农讲所站a出口

真香煲仔饭/菜

超记(仓前直街)

这藏在民房的一楼

虽然家庭式的商店不引人注目，

依然不妨碍邻居蜂拥而至。

我在店内做饭。

价格平易近人，有10多种配料。

图by粤知一二

每一个都很好吃；

饭煮得又软又湿，

煮菜底的饭烧焦后会金黄芬芳。

招牌之一的煲仔饭的咸度衬托出味道，

煮好的饭都是速溶的。

等的时候请给我炖菜。

图by粤知一二

地址：越秀区泰康路解悟里9号初楼

路线：地铁6号线北京路站a出口

啫八

餐厅走时尚的年轻路线，

商店致力于保留粤菜的风味。

提供了230种类型的煮菜，

准备了很多秘制的调味汁。

店内环境是宋风，

别有古意啊，半开放式厨房很透明

马镫和吱吱的声音可以说是视听的乐趣。

地址：海珠区滨江西路174号

路线：地铁2号线海珠广场a出口

广州，一年四季都是甜的

沙湾甜品

广州人对糖水的爱没有改变。

“糖水”就像“喝干净的汤”。

几块钱，小碗

最好地解构生活中的“苦”与“倦”。

在美食丰盛的西华路

沙湾甜品食馆是一个必须洗牌的车站，

凤凰炒奶、红豆双皮奶、香芋椰汁西米露……

值得一个一个地打卡。

值得洗牌的糖水是什么？ 戳

消暑解渴！ 2019年广州糖水榜来了。 甜食我一定会接受的！

地址：越秀区应元路153号-13 (近应元大厦) )。

路线：地铁1号线农讲所站a出口

除了布先生推荐这些餐厅之外，

今年的广州米其林指南，

28家餐厅入选“必比登推介”家，

40家餐厅被授予“米其林餐盘”荣誉。

必比登美食推荐(共有28家公司) :

睿、爱小聚集(天河)东兴(天河)、榕意)越秀)、肥猪肉骨茶、海门鱼仔店(燕岭路)、香兰、菜稻)、通巷六号、小灶、创发、达扬原味炖品(文明路)、坚记、老西关濑粉西关婆婆

米其林餐盘餐厅(共有40家公司) :

北园、炳胜品味(东晓路)、保利洲际酒店查餐厅、柏悦酒店悦景轩、徐博馆岭南养生菜、鹤公村)、悦柏尼、中国元素、风味、广州酒家(文昌南路)、海晏楼(滨江东路)、和苑()

广州的味道是什么？

实际上很难表达，

不能用米其林的标准来评价。

不管是什么排行榜

也改变不了广州人对粤菜的看法

对其代表性的生活方式的爱~

策划向中国广州投稿

编辑丨张静

编者按黄慧敏

来源米其林指南，SOHO广州