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南京好榕意面馆,《外地人来广州逛吃米其林指南》

2023-03-01 01:50
来源:网络

暑假来了!

来广州玩的游客也在增加。

如果朋友来广州玩

最重要的是让朋友吃好吃的

也没有“在广州吃”的评价。

近日,2019广州米其林指南正式发布!

其中一个排行榜是“必比登推”,

这个受到厨师和美食家们尊敬的荣誉,

用来表彰那些烹饪质量高、价格合理的餐馆

今天布先生来盘点

广州的这些平价米其林

用最经济的方法卡广州菜

一来就选择困难症广式早餐

南园

广州的早餐很多,多得惊人。

特别是早茶

那是必须向外国朋友普及的知识点。

如果你需要绿色茶楼,

南园是你的不二选择。

一杯两块,一家老小

聊天,共天伦

地址:海珠区进路142号

路线:地铁8号线晓港站a出口

源记肠粉

因为原料是纯米糊,

健康堪比白粥,

口感比白粥好几倍,

吃起来不仅软滑,

也有浓浓的大米香味

那个斋肠也很受欢迎~

师傅一拉抽屉就继续忙碌的工作,

放入勺子、蒸粉、盘子中,一口气完成

每次吃饭都客满。

源记肠粉店不管是肠粉还是粥

一个单价基本上在10元以下。

地址:荔湾区华贵路93号

路线:地铁1号线长寿路b出口

不要再说广东没有硬菜

向群(龙津东路)

鸡在广州人的餐桌上一直是负责硬菜的。

在没有鸡宴的广州

吃鸡是很简单很幸福的事。

给群的葱油鸡

广州人最喜欢的特色名菜。

结实有弹性,鸡皮柔软滑溜,

用老广的话来说就是“有鸡的味道”。

我相信你的朋友也一定能享受。

香气柔和爽滑,无论多么讨厌鸡的人,

他只要尝一口

不能拒绝!

地址:荔湾区龙津东路853-857号

路线:地铁1号线西门口站a出口

创发

开业多年后,

供应传统、价格合适的粤菜创意

深受广州食客的欢迎

谈粤菜离不开老汤。

餐厅的滋补炖汤是其中的招牌料理之一,

另外,让真正的鸡、紫苏的大肠破裂也很受欢迎。

地址:荔湾区光复北路512-2店

路线:地铁1号线西门口站a出口

同记鸡粥粉面

在这条隐藏了30多年的老字号的狭窄小巷里

占地在二楼,没有装饰品。

卖简单新鲜的广州土鸡。

只选择没生过蛋的鸡,

把那个皮肤揉软,

油性重,肉质味道好。

把白切鸡蘸上软粥底,

请再点一个烤鸡肠的,

炒河粉,品尝传统味道。

点菜的方法也很怀旧

客人必须拿着竹签等食物送到手边。

地址:荔湾区长寿东路福广里3号

路线:地铁6号线一德路a出口

广东人的骄傲--煲汤

达扬原味炖品

这家炖菜专卖店在文明之路上鲜为人知。

每2到3小时,

从厨房里端出了炖菜,

店外的人络绎不绝,

因为那个炖汤材料丰富,汤又甜又有名,

其中尤以原椰子和竹丝鸡炖最为受欢迎。

透明,很甜

里面的材料很多

地址:越秀区文明路160-1 (近文德路) )。

路线:地铁1号线农讲所a出口

最朴素最温暖的广州味道

坚记

虽然做正宗伊面的老店变少了,

坚记面店一直很“硬”

也是具有几代历史的西关老字号面食店。

坚固的手工制作的伊面,

把蛋包饭煮熟晒干,用油炸而成。

牢牢记住面的汤

这是用虾壶、猪骨花了几个小时煮出来的老火底汤,

太棒了!

地址:荔湾区长寿东路299-303

路线:地铁1号线长寿路站a出口

老西关濑粉(文明路)

这家带有传统中国风装饰的小店

以水菱角和手工制作的濑粉为招牌。

经验丰富、热情的阿姨早上五点多

准备米糊。 濑粉有大米的香味,很有嚼劲。

汤底有两个选择

除了使用米糊的传统味道之外

有浓郁香味的卤水味。

为了配合餐厅的自制料理,

使人欲罢不能。

地址:越秀区文明路216号

路线:地铁1号线农讲所站a出口

真香煲仔饭/菜

超记(仓前直街)

这藏在民房的一楼

虽然家庭式的商店不引人注目,

依然不妨碍邻居蜂拥而至。

我在店内做饭。

价格平易近人,有10多种配料。

图by粤知一二

每一个都很好吃;

饭煮得又软又湿,

煮菜底的饭烧焦后会金黄芬芳。

招牌之一的煲仔饭的咸度衬托出味道,

煮好的饭都是速溶的。

等的时候请给我炖菜。

图by粤知一二

地址:越秀区泰康路解悟里9号初楼

路线:地铁6号线北京路站a出口

啫八

餐厅走时尚的年轻路线,

商店致力于保留粤菜的风味。

提供了230种类型的煮菜,

准备了很多秘制的调味汁。

店内环境是宋风,

别有古意啊,半开放式厨房很透明

马镫和吱吱的声音可以说是视听的乐趣。

地址:海珠区滨江西路174号

路线:地铁2号线海珠广场a出口

广州,一年四季都是甜的

沙湾甜品

广州人对糖水的爱没有改变。

“糖水”就像“喝干净的汤”。

几块钱,小碗

最好地解构生活中的“苦”与“倦”。

在美食丰盛的西华路

沙湾甜品食馆是一个必须洗牌的车站,

凤凰炒奶、红豆双皮奶、香芋椰汁西米露……

值得一个一个地打卡

值得洗牌的糖水是什么? 戳

消暑解渴! 2019年广州糖水榜来了。 甜食我一定会接受的!

地址:越秀区应元路153号-13 (近应元大厦) )。

路线:地铁1号线农讲所站a出口

除了布先生推荐这些餐厅之外,

今年的广州米其林指南,

28家餐厅入选“必比登推介”家,

40家餐厅被授予“米其林餐盘”荣誉。

必比登美食推荐(共有28家公司) :

睿、爱小聚集(天河)东兴(天河)、榕意)越秀)、肥猪肉骨茶、海门鱼仔店(燕岭路)、香兰、菜稻)、通巷六号、小灶、创发、达扬原味炖品(文明路)、坚记、老西关濑粉西关婆婆

米其林餐盘餐厅(共有40家公司) :

北园、炳胜品味(东晓路)、保利洲际酒店查餐厅、柏悦酒店悦景轩、徐博馆岭南养生菜、鹤公村)、悦柏尼、中国元素、风味、广州酒家(文昌南路)、海晏楼(滨江东路)、和苑()

广州的味道是什么?

实际上很难表达,

不能用米其林的标准来评价。

不管是什么排行榜

也改变不了广州人对粤菜的看法

对其代表性的生活方式的爱~

策划向中国广州投稿

编辑丨张静

编者按黄慧敏

来源米其林指南,SOHO广州

南京好榕意面馆
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