海味面的汤料怎么做,海味拼扣幼生面

特点：色泽迷人，气味芬芳，营养丰富。

营养点评：益气养血，强肾补虚。

主料：虾肉3条、蟹棒1根(3段切)、澳带1根) 3片切)、鱿鱼50克)、嫩生面300克) (长头发)。

辅料：香菇1朵(切片)、粤菜芯4根。

调料：盐1/2匙、味粉1匙、蚝油1匙、老抽1匙、料酒1匙、胡椒粉、芝麻油各少许，二汤300毫升，植物油100毫升，水淀粉适量，生粉50克。

创建方法：

)1)将虾肉、鱿鱼花、澳洲片分别加入少许盐、味粉、生粉腌制10分钟，沸水中加入料酒烹制备用。

)2)在电热扒炉中加入少许植物油，将幼年面烤成两面金黄，切成4块，摆放在器皿上。

)3)将二汤下锅烧开，放入准备好的虾肉、鱿鱼花、澳洲片、蟹棒、香菇片，加入蚝油、老抽、胡椒粉调味，勾芡，加入少许香油，出锅后幼时

制作要点：

这道菜加入了香油，更增加了幼年面的香味，减去了海鲜的腥味，使海鲜更新鲜爽口，整个菜看起来更有创造力。