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鱼庄老板用口水油做菜获利,昆明这家500平米的鱼庄,每天能卖200公斤鱼!门口经常排队

2023-03-01 02:43
来源:网络

昆明世纪城车立方有一家500平方米的餐厅,主要是脆鱼锅,很受食客的欢迎,每天能卖200多公斤的鱼。 到了周末,从下午5点半开始,门口就排起了长队。

五点多以来,陆续有很多人上车了!

到了六点就是这个现状。 门口排起了队伍……

昆明美食台|云南最具影响力的美食评论媒体(合作) ) ) ) ) )。

很多食客都朝他家脆鱼锅走去,这道菜在广东地区已经非常有名了。 目前,云南地区只有他的家。

是长达6公斤以上的藏豆脆软的鳉鱼,最大的有10公斤以上。 鳄鱼是生活在广东省的重要鱼种,在生长过程中喂食东北优质鳄鱼,肉质结实、爽口、煮而不烂,肉香清香可口,深受大众喜爱。

选择鱼肉最肥美的部分,使每一片鱼肉味道均匀、味道统一。

师傅的刀法非常好,切肉糜的时候,每一片鱼肉的厚度都保持得非常均匀,让小编眼花缭乱,只好让师傅慢拍10拍子。

请看一个叫老师的刀工。 专门切鱼片30年,拜拜!

这道菜的流程比较复杂,各种调料的各种配方都不宜透露,小编当时也避免了。 年轻的上司介绍说做这个菜必须先把配料做好。 配料主要为纯正海带、花菜、黄瓜、鲍鱼、魔芋、青笋条,但不宜多放。 太多是稀释鱼肉最本质的味道。

配料的出汁要求特别高,老板说这种配料只有福建方面。 为了保证食材的营养不流失,好吃,火候的时间也必须非常恰当地把握。

把蔬菜作为铺垫,铺上经过工序处理的鱼肉,要非常均匀,为下一个非常重要的环节做准备。

鱼肉很美,肉质紧凑。 不用吹牛,就可以直接一个一个地撕。 这是什么概念! 在昆明,可能没有家有这样好的鱼!

是的,撒上葱和必要的调味料! 不要以为结束了。 请不要离开。 高潮的魔法场所开始。

你听说过煎鱼吗?

你亲眼见过吗?

现在让你很开心!

邦邦邦邦! 当时的场面真震撼,辣椒的气味扑鼻而来,编辑忍着口水拍了下来。

呵呵……没了油,鱼片、辣椒、花椒,还有各种调料在锅里一会儿起伏,一会儿炸,一会儿融化……

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所有的声音都慢慢消失了,最后香味出来的时候,不仅是辣椒和各种调味料的香味,还混合着丝丝般的鱼的香味,抵挡不住触摸味蕾的诱惑!

金色辣椒和乳白色鱼片的搭配如此完美,隐约可见几颗点点的绿色洋葱末,更完美,显得各有灵魂……

评价:食材新鲜,做法独特,外脆内嫩,回味无穷。

这一幕和前段时间昆明的“通天大雨”很相似,一瞬间,一路直冲而下,场面非常壮观。

吃肉质细嫩、没骨头、没刺的,可以选择花椒龙鱼锅。 每个人都爱着。 在一条鱼上撒香辣椒是完美的。

锅里的鱼和辣椒脆嫩不摇,每一个都是浓缩的精华,在昆明,能吃到如此特色酥脆的鱼锅,真是万幸。

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另外,他家的虾锅也值得吃,是炖出来的,制作流程基本和上面介绍的一样,制作时需非常小心。

只要闻到这种香味就能迷倒人。 嘴里已经灌满了唾液,哗啦啦的,一不小心直流,请抓紧时间好好享受。

我想很多人都想一口一口地吃,但我不想剥皮。 香气也脆软。

到了晚上六点以后,餐厅里就挤满了人。 一桌,吃的,笑的,喝的,这是多么棒啊。

等菜上来的时候,聊生活和聊天也很羡慕……

过道里是来来往往的客人,提前预约的人进了单间,人多的时候正好吃完,排队后有很多人在点菜。

最后告诉我这是哪里!

地址:昆明世纪金源购物中心4楼(世纪大丰收鱼庄)。

电话: 0871-63357577 (小编注意:单间必须预约) ) )。

车立方汽车市场上总是摆着各种各样的豪车

从这里上去就行了!

昆明美食台|原创出品

请协助(18669026151或微信) )。

鱼庄老板用口水油做菜获利
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