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满杯布丁奶茶,冻港式布丁奶茶

2023-03-01 07:39
来源:网络

去香港一定要港式奶茶。 这款香港独有的饮料,口感清爽、香醇、浓郁。 由于其独特的制作工艺,需要通过冲茶工序,使奶茶的茶叶保留原有的浓郁鲜香。 港式奶茶的茶叶大部分是从斯里兰卡进口的。 斯里兰卡独特的雨水、热带气候使这里生产的茶叶香气浓郁,具有其特有的香气。

港式奶茶中的经典不仅来源于茶叶,也来源于它所用的淡牛奶。 是从荷兰进口淡奶,只在香港销售的奶制品。 这种淡牛奶是通过类似蒸馏的方法去除大量水分后得到的,原本不加糖量,是由新鲜牛奶制成的。 其水分比鲜奶少一半,用于制作甜点,制作咖啡和奶茶等饮料。

红茶粉克

水克

黑白牛奶克

糖克

布丁

牛奶克

炼乳克

糖克

甲壳素芯片

将牛奶、糖、炼乳放入乳锅中,小火使牛奶边缘起小泡沫,熄火。

乳液放置温度为50度左右。 加入冰块泡软的意大利面,搅拌。

将制成的牛奶布丁液分别倒入两个玻璃杯中,放入冰箱冷却。

制作奶茶:在牛奶锅里放入红茶和水煮开后,小火煮2分钟。

过滤红茶渣,尽量用水溶解红茶。

放入砂糖搅拌。

黑白的牛奶张开嘴。

放入红茶液中。

取出布丁杯,加入适量的冰。

加入奶茶,加入一杯香醇浓郁的奶茶布丁就完成了。

满杯布丁奶茶
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