近日,江苏的王先生在竹林里采了一大堆笋回家,多日食用春笋后呕血、晕厥,被送医。经查,王先生十二指肠溃疡,还在渗血,治疗后王先生恢复健康。据悉,春笋含有粗纤维难以消化,大量食用会刺激肠胃,尤其是胃病患者,容易造成消化道出血。提醒:不可大量食用春笋。
以下人群不宜多吃春笋
肠胃疾病及肝硬化患者
春笋本身含有较多的粗纤维,对于肝硬化、消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者来说,可能是致病因素,容易加重病情。
有尿道结石的病人
由于春笋含有草酸盐,在体内很容易与钙结合,影响钙的吸收,甚至引起结石。
草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,儿童吃春笋不仅会伤胃,还可能会影响生长发育,所以14岁以下的儿童不能吃太多笋;老年人消化能力弱,体质较差,胃肠道功能容易紊乱,所以尽量少吃笋。
过敏体质人群
敏感体质的人也要谨慎吃笋,春笋含有草酸,会引起过敏加重,如过敏性鼻炎、荨麻疹等,吃笋更要小心,以免出现过敏性休克等严重并发症。