萝卜丸子怎么做好吃又简单_萝卜丸子怎么做好吃又简单视频

用料:

萝卜2根、十三香适量，

盐适量、胡萝卜1根，

小酥肉粉200克、油1000克。

炸萝卜丸子的做法步骤:

步骤 1

萝卜去皮洗净。

步骤 2

擦成丝，丝稍微粗一点，太细容易炸糊。

步骤 3

加适量的盐，腌渍5分钟。

步骤 4

腌渍好的萝卜，用手把水分攥干净，加入五香粉拌匀。

步骤 5

拌匀后加入小酥肉粉，粉的量根据萝卜的多少决定，我这两萝卜偏小，拌好的萝卜，只要能成团，就可以了。

步骤 6

一个大约20克左右，别太大，太大不容易炸透，里面还容易发黏。

步骤 7

锅中加油，油多一点，能保证丸子进去能莫过丸子。

步骤 8

油温五成热就开始下丸子，放下去不要动，等稍微定型后，再用铲子慢慢推。

步骤 9

全程中小火，一定不要开大火，不然外面糊了，里面还不熟。炸至表面金黄捞出。

步骤 10

待油温稍微升高后，把丸子在倒进去，复炸一下，15秒左右就好了，千万记得火不要太大。

步骤 11

外酥里嫩的萝卜丸子就出锅啦。

萝卜丸子怎样做油炸不散？

我来回答这个问题，首先，把萝卜擦成细丝，放上盐挤出水分剁碎，放上盐，姜末，五香粉搅拌均匀后，放少许面粉，一点淀粉，再次搅拌均匀后，揉成丸子，锅中放油，待油六成热后，下入丸子，炸至金黄色捞出即可。这样炸出的丸子好吃又不散。

猪肉萝卜丝丸子做法？

猪肉萝卜丝丸子的做法如下

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2. 萝卜清洗干净刮去外皮

3. 用擦菜器把萝卜擦成丝

4. 用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5. 挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6. 打一个鸡蛋加少许面粉

7. 搅拌均匀

8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。

9. 炸至熟透捞出

10. 改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出