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木薯怎么煮才没有毒_黄心木薯怎么煮才没有毒

2023-05-12 17:28
来源:网络

最好是放在锅里加上热水,这样直接在水里煮就没有毒了。首先可以煮熟了,然后可以起到一个消毒的作用,因为热水可以消灭一切毒素。


黄心木薯要泡吗?


黄心木薯食用前必须要泡。

因为木薯根块部位毒性比较大,里面含有的各种霉会分解产生不好的氨基酸。在准备吃的时候需要提前浸泡个六天左右。这期间要勤换水,防止木薯发臭。在浸泡前要将木薯去皮再泡,能更好去除木薯本身的毒性。



木薯怎么煮才没有毒?


1、先把苦木薯的内皮和外皮剥掉,剥干净,因为内皮和外皮中的毒素含量更高。


2、剥好的苦木薯横着切成段,比较粗的就先纵切成两半,然后再切成段。  


3、切好的苦木薯段放入容器中,加足清水浸泡,每隔4小时左右更换一次清水,足足泡够6天左右,这样可以去除掉大约70%的氰苷。


经过浸泡处理的苦木薯,就可以和甜木薯一样食用了,煮糖水、炒菜或蒸着吃均可,味道如同甜木薯一样鲜美。


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