羊肝怎么煮好吃又嫩_羊肝怎么煮好吃又嫩又不腥

步骤/方式1

羊肝用水浸泡二小时去除血水，

步骤/方式2

羊肝切薄片

步骤/方式3

羊肝加入少许料酒，盐，淀粉拌匀腌制十分钟

步骤/方式4

锅中加入适量水烧开下入羊肝焯一下捞出沥干水份

步骤/方式5

葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切片

步骤/方式6

锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，下入胡萝卜青椒煸炒片刻

步骤/方式7

加入羊肝炒香，加入少许盐，蚝油，十三香调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅

羊肝怎么煮才不腥又嫩？

1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。

4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。

羊肚和羊杂煮多久就熟了？

羊肚和羊杂煮的时间取决于煮的方式和具体的食谱，一般来说，以下是常见的煮法和时间：

1. 羊肚煮法：将羊肚清洗干净，切成小块，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后转小火煮约2-3小时，直到羊肚变软入味。

2. 羊杂煮法：将羊杂清洗干净，切成小块，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后转小火煮约1-2小时，直到羊杂变软入味。

需要注意的是，具体的煮法和时间还取决于羊肚和羊杂的大小和质量，以及个人口味的偏好。在煮羊肚和羊杂时，建议根据实际情况进行调整，确保煮熟煮透，避免食品安全问题。