东港位于辽宁省丹东市,是一座美丽的海滨城市,坐落于黄海之滨,这里盛产各种海鲜鱼类。
胖头鱼在东港是一种比较常见海鱼,属于一年生鱼类。在海边浅水区、养虾池、海参池、潮沟里面都能见到它的身影。这种鱼产量大味道鲜美,可以炖豆腐,可以酱焖,可以做成咸鱼干,是东港人们比较喜欢食用的鱼类。
东港胖头鱼在其他地区叫法也不同,在营口地区人们叫它海鲶鱼,它的学名叫虾虎鱼,在全国很多海域都有虾虎鱼的身影。
湖北有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、乌鳢、黄颡鱼、鳜鱼、斑点叉尾鮰等10个常年上市品种鱼。
最大牌的鄂州梁子湖产的武昌鱼;最鲜嫩的鱼是清江鱼;最霸气的鱼是黄鳝;最傲娇的鱼是丹江口翘嘴鲌;最肥美的鱼是赤壁鳜鱼;最滋补的鱼是财鱼。
熊鱼又叫鳙鱼、胖头鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。鳙鱼属鲤形目,鲤科,鲢亚科,鳙属。它生长迅速,3龄鱼可达4-5公斤,最大个体可达40公斤,天然产量很高。分布水域很广,从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。