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面糊糊的做法_玉米面糊糊的做法

2023-05-17 10:53
来源:网络

材料


主料:面粉150g、鸡蛋1个;


辅料:油适量、盐适量、西红柿1个、娃娃菜适量、香菜适量、姜适量、蒜适量


萧县面糊糊


1


面粉慢慢加入冷水,搓匀


2


直到成一个个小面碎


3


香菜洗净,切末


4


蒜姜切末备用


5


炒锅放油,油热爆香蒜姜末,放入切好的娃娃菜煸炒,再放入切好的西红柿块炒匀加冷水


6


水开慢慢用手捻着面碎放锅里,并适量不断搅动


7


当面碎没有干面时,加盐,倒入鸡蛋液搅匀,最后撒上香菜末即可


怎样做玉米面糊糊?


大火烧开,要用勺子一直搅动,烧开1分钟后,转最小火,盖盖2分钟,关火,不要打开盖子,继续焖5分钟即好。

主料:玉米面80g

辅料:水适量 ,1:5较稠 1:10较稀

步骤:

1.准备80克玉米面

2.计入清水搅成面糊

3.准备好锅大火烧开水

4.水烧开后,转小火,慢慢倒入面糊,要一边到一边搅动

5.大火烧开,要用勺子一直搅动,烧开1分钟后,转最小火,盖盖2分钟,关火,不要打开盖子,继续焖5分钟即好。



河南油窝头的做法?


油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,也可以称之为:丹皮油条。


做法

和面


一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。

二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。

三、也可以晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐。

油炸

油热之后,可以炸了。

可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。

从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。


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