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牛排骨怎么炖才好吃_牛排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

2023-05-19 14:35
来源:网络

用料

牛排 6块

黑胡椒 1小勺

生抽 三大勺

老抽 1大勺

糖 1勺

黄酒 2大勺

姜 2片

葱 1根

橄榄油 2勺

土豆 2只

香炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。


步骤 2

取油锅放2勺油,放葱姜炒香放入牛排肉,生抽,老抽,料酒,糖,黑胡椒煸炒。


步骤 3

放热水盖过牛排骨,开火后,高压锅小火压15分钟。


步骤 4

开盖放入土豆致土豆酥软。收汁,出锅,摆盘,开吃。


牛排骨怎么炖好吃又烂?


食材:萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。


1.将萝卜清洗一下,放在案板上切开。


2.随后,将切好的萝卜下入高压锅中,合入焯好的牛排骨。


3.接着,搁入桂皮和大料,加适量的料酒,加入一些清水。


4.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。


5.焖至没气后开盖,最后,加适量的生抽。调味翻匀,即可。



炖牛排怎么做好吃又烂?


食材准备


牛排1500克,酱油30克,白糖60克,芝麻油16克,植物油20克,葱(切碎)30克,蒜泥2瓣,生姜(剁碎)5克,料酒30克,芝麻面(焙好)3克,热水250克,玉米粉10克,凉水15克,大葱(装饰用)几根。


方法步骤


1.把牛排骨剁成5厘米长的块,再切成两边带肉的条。


2.锅内加油,烧热后放入牛排骨翻炒,再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开,盖上盖,焖40~45分钟。


3.玉米粉用凉水调匀,慢慢倒进锅里,直到汤变稠为止,把牛排骨盛在碗里,撒上葱丝即成。


4.葱切细丝后,放冰水里,使其打卷会更美观些。


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