南瓜饼的做法家常做法_南瓜饼的做法家常做法和配方
2023-05-23 10:55
来源:网络
食材
南瓜250克 白糖少许 糯米粉100克
色拉油10克 抹茶粉适量
方法
1将南瓜切片，放微波炉高火打10分钟。
2打熟的南瓜，剁成泥。
3趁热放入细砂糖，色拉油，糯米粉翻拌成面团。
4将面团分成均匀的小球，滚圆备用。
5取一个小球放入适量抹茶粉，成为绿色面团。
6取一块小球，用两根牙签对角交叉压痕，依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。
7取一小块绿色面团做成南瓜南瓜蒂，压在南瓜上面。
8依次做好的南瓜摆好在烤盘。底部抹油。
9将小南瓜送入预热好的烤箱，150度20分钟。
南瓜饼的家常做法？
南瓜饼
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。
3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。
4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。
简单南瓜饼糯米粉做法
南瓜饼用糯米粉的做法如下：
第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。
第4步、然后均匀下剂。
第5步、轻轻将其按扁。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。
第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
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