硬冰淇淋的配方和做法_硬冰淇淋的配方和做法商用

做法：

1.准备一个容器，把冰激凌粉倒入容器中。

2.接着倒入牛奶300g，搅拌均匀。

3.拌匀后倒入不锈钢锅内，外层加入冰块和水。

4.然后用电动打蛋器搅拌25分钟左右，直到完全融化。

5.打发后，盖上保鲜膜放入冰箱，冷冻6-10小时左右。

七彩硬冰激凌的做法？

1.鸡蛋黄搅拌至泛白容积增大，把糖和烧开到110度，慢慢地倒进蛋清粉中，搅拌均匀

2.鲜奶油打成7派发和蛋清粉混和在一起

3.各自装在6个器皿中

4.添加应用黑色素调好色调

5.用裱花嘴装上每一种色调挤进堡尔美克的磨具中

6.挤好一层在上再挤一层别的色调

7.涌向一层层的五颜六色蛋奶液放进冰箱冷冻6钟头以上 取出出模，凹的被中倒进酸牛奶，上边撒上奥利奥饼干碎，再用新鲜水果装饰设计下

8.七彩斑斓的冰激凌七色彩虹杯就搞好了

冰淇淋布蕾做法？

做法：

1、牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀。

2、蛋黄用手动打蛋器划散，不要打发，把蛋液倒入1奶液中。

3、蛋液入1的奶液中搅匀，过筛装烤杯。

4、165度，烤盘加热水，水浴法35分钟。