食材_付子瓜窍门_付子瓜怎么做好吃?

主要食材：瓠子瓜500g、鸡蛋两个

调味料：食用盐、猪油（植物油）

做法：

1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块或条（切法随意），待用。

2、鸡蛋洗净外壳，把水擦干。磕破于小碗中，加点盐，用筷子朝一个地方不停地搅打，打成蛋液，待用。

3、用勺挖适量熬好的猪油放入炒锅中，烧热，倒入瓠子瓜翻炒。（用植物油也可以，猪油更香一点）

4、锅内加适量清水，没过食材。（加水的量根据要食用的量而定）

5、水滚后，再煮约两分钟，沿锅边淋入蛋液，稍让其凝固，用勺推散。

6、加入适量盐，尝尝咸淡，即可盛出食用。

付子瓜最正宗的做法？

主料：付子瓜一根，辅料辣椒两个姜两克，调料：油适量，盐五克，生抽三克，鸡精十克。

1.把付子瓜去皮切丝。

2.辣椒洗净切丝、姜切末。

3.热锅凉油，油热8成下姜、辣椒。

4.翻炒出香味。

5.加付子丝翻炒均匀出香味。

6.加盐翻炒均匀。

7.加生抽翻炒均匀。

8.加鸡精，翻炒均匀即可。

付子瓜的做法？

食材：付瓜、蒜瓣、瓶装剁辣椒；步骤：

1、付瓜洗净去蒂，削皮，对半剖开，再切成薄薄的月芽形；

2、蒜瓣切末，备好1－2勺瓶装剁辣椒；

3、坐锅热油，爆香蒜末，入付瓜片，略翻炒，加少量盐、1－2勺剁辣椒，炒至付瓜片出水、断生（也可以加少量水，或开汤），即可关火，起锅装盘。简单，加一两勺剁辣椒提味