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创意蛋糕点歪裸蛋糕_创意糕点部歪罗蛋糕

2023-07-04 20:25
来源:网络

准备好蛋糕胚,500g奶油加50g糖粉打发,个人建议打得硬一些,这样比较撑得起蛋糕~


奶油装入裱花袋,裱花袋剪一厘米见宽的口子用来挤奶油,稍微挤出去一些,这样盖上另一片蛋糕片会比较好看,然后加入自己喜欢的水果,草莓尽量红色部分向外


底下两层做法一致,最上面一层,先挤周围的一圈奶油,而后中间挤几条横杠~以便支撑将要摆上的水果


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顾客说蛋糕歪了,我们可以跟他交涉,毕竟蛋糕这个东西我们不可能通过精密仪器来测量的,因为不影响使用就不要紧,如果顾客很刁蛮,那么就不要卖给他了



精灵之境蛋糕配方?


1、【抹茶小方】=新鲜牛奶/转转黄油+山地岩麦/里里微稻米,基底(海绵蛋糕)。

  2、【蜂蜜松饼】=山地岩麦/里里微稻米+手工果酱,基底(海绵蛋糕)。

  3、【浆果蛋糕】=流心瓜+手工果酱,基底(抹茶小方)。

  4、【星光曲奇蛋糕】牛奶类+水果类,基底(浆果蛋糕)。

  5、【焦糖布丁】牛奶类+水果类+手工果酱,基底(果冻)。

  6、【苹果派】流心瓜+稻米类,基底(焦糖布丁)。


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