四川两县回应禁止私熏腊肉原因_四川两县禁止私熏腊肉并指定多熏制点 官方回应：为了应对大气污染

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四川两县禁止私熏腊肉并指定多熏制点 官方回应：为了应对大气污染

四川巴中市通江县和南江县最近发布公告，禁止城区居民私自熏制腌腊制品，规定必须将腌腊肉、腊肠等送到指定的集中熏制点。其中，通江县的一家集中熏制点被指责打广告卖肉。

11月22日，通江、南江两县的综合行政执法局表示，出台这一规定是为了应对大气污染问题，并兼顾环保和用火安全。多个集中熏制点的负责人告诉记者，集中熏制需要收取加工费或材料费。

此前，巴中市的相关部门已经在巴州区、经开区、恩阳区指定了10个腊肉熏制点。据巴中市环保部门透露，今年10月，腊肉熏制频发导致大气污染防治工作不到位，当地4个街道办的主要负责人被集中约谈，相关责任人被通报。

通江县和南江县发布通告禁止私自熏制腌腊制品，设立了多个指定的熏制点

通江县的综合行政执法局联合巴中市环保局、相关街道办、新区管委会于11月15日发布了一份通告，规定禁止在县城区的非指定地点熏制腌腊制品。通告中提到，熏制产生的烟尘会污染空气，影响市民的生产和生活，并存在火灾安全隐患。为了方便市民同时保护生态环境和熏制安全，该县规定了农贸市场、居民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及岩坡旁、路边、河沟等地不允许熏制腌腊制品，将实行定点集中熏制制度。通告中公布了两个集中熏制点的地址和电话，其中一家还注明“熏制限于在该公司购买的肉制品”。该通告还明确表示，违反规定的将依法处理。

南江县在11月20日发布了与通江县类似的通告，禁止城区居民在公共场所擅自熏制腌腊制品，规定只有到指定点进行熏制。不按规定熏制腌腊制品的行为将被处以罚款。

这些通告引起了网友的讨论，有人认为指定熏制点不妥，提出了有关收费标准的疑问。还有人质疑一家熏制公司要求熏制的肉必须在该公司购买，认为这是在打广告。

记者与通江县和南江县的多个熏制点进行了联系，他们都表示已收到通告，集中熏制需收取加工费或材料费。

通江县壁粥街道办的一家熏制点负责人告诉记者，他们不卖肉，会在城区设点收肉，然后再将其拉到工厂进行熏制。单位有熏制需求的话，双方需要签订协议。已经腌制好的肉每斤加工费为1.6元，未经腌制的为4元，这是为了达到环保指标，并不指望挣钱。

通江县的另一家熏制点是巴山牧业，该公司只对在该公司购买的肉进行熏制。该公司主要销售黑猪肉，每斤售价在26元左右。熏制腊肉的加工费每斤为3.5元，包装费另行计算。目前，熏制业务还未对外开放，预计下周开始熏制。

南江县的一处熏制点负责人告诉记者，他们使用当地传统的熏制方法，熏制点设置在离城区较远的村里，有利于环保。他表示，他们不卖肉，居民可以自己屠宰猪或在市场上购买肉送到熏制点。居民自己带盐的话，每斤肉的加工费为3元，如果不带盐则为4元。目前已经有人送来了40斤肉。

南江县的另一处熏制点每斤加工费为2至3元不等，需要一个月左右才能拿到成品。该熏制点表示，虽然集中熏制有助于减少大气污染，但只是环保的一个方面，他们是政府指定的熏制点。

通江县、南江县综合行政执法局的工作人员向记者确认了上述通告的真实性。通江县综合行政执法局的一名工作人员表示，该通告主要是针对城区居民制定的，需要熏制腊制品的居民可以将肉送到指定的熏制点。南江县的一名工作人员表示，该规定旨在应对大气污染问题，适用于城区居民，“市里很多县区都有类似的规定。”据媒体报道，巴中市生态环境局和城市管理行政执法局此前就曾发布通告，在该市的巴州区、经开区、恩阳区指定了10个腊肉熏制点，并禁止在城区其他地点擅自熏制腌腊制品。

极目新闻记者 沈外报道

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