这么吃可以控糖控体重_怎么吃控糖控体重？“手掌法则”告诉你

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怎么吃控糖控体重？“手掌法则”告诉你

糖尿病的治疗的基础是饮食疗法。然而，当我们面对餐桌时，很容易不知不觉地摄入过多食物。那么我们应该如何控制进食量和营养搭配呢？

广东省中医院芳村医院内分泌科主管护师刘琦通过一种简单易行的方法，即"手掌法则"，向我们展示了正确的饮食习惯。无论是糖尿病患者、糖尿病前期人群还是健康人群，只要按照这个方法选择食物，控制血糖和体重就不再是难题。

让我们来看看具体的用法。

1. 碳水化合物：一个拳头大小。

根据刘琦的建议，我们可以用自己的拳头大小来选择一顿主食的分量（碳水化合物需求量），例如馒头、花卷、米饭等。此外，每天所需的水果量也等于一个拳头的大小。

2. 蛋白质：一个掌心大小。

50克的蛋白质（如鸡蛋、牛肉、虾、牛扒等）的分量大约相当于一个掌心的大小，大约为小指的厚度。每天摄入50-100克蛋白质就可以满足我们的需求。

3. 蔬菜：两只手抓的量。

一把蔬菜（约500克）的分量大约等于两只手所能抓住的量。每天摄入500-1000克蔬菜可以满足我们的需求。当然，这些蔬菜应选择低碳水化合物的种类，如绿豆、豆芽、卷心菜等。

4. 脂肪：一个拇指尖的量。

我们应该限制脂肪（如黄油、植物油）的摄入量，每天只需取一个拇指尖端的量就足够了。

5. 瘦肉量：一指厚两指宽。

一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）长度和宽度相同的瘦肉大约等于50克的量，这样就可以满足我们一天的需求了。

调料和水分：

我们应该限制盐、酱油等调料的摄入量，因为它们含有大量的钠，营养价值较低。每天的食盐摄入量应控制在6克以内，并且还应限制摄入含盐量高的食物，如味精、酱油、加工食品、调味酱等。

每天应该喝6-8杯水。

此外，每个人都需要补充水分。除了食物中含有的一部分水以外，我们每天还需要喝1500-2000毫升的温开水（相当于6-8杯水）。在食入蛋白质较多、锻炼强度较大或出汗多的情况下，应适当增加水的摄入量。

资料来源：羊城晚报、金羊网、羊城派

作者：羊城晚报记者 张华，通讯员 吴远团

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