比外面更好吃的辣豆腐汤_学会了酸辣豆腐汤的做法，营养又好喝，味道鲜美的不得了

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学会了酸辣豆腐汤的做法，营养又好喝，味道鲜美的不得了

大家好，我是小董。豆腐是一种营养丰富的食物，含有丰富的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。吃豆腐既可以享受到其丰富的营养价值，又可以品味到其独特的口感。

今天，我想与大家分享一道美味的酸辣豆腐羹的做法。这道菜的制作非常简单，口感酸爽可口，喜欢的朋友可以尝试一下。

主要食材包括豆腐1块和红萝卜1根。配料有香菇、午餐肉、葱、蒜、香菜、小米辣、淀粉和鸡蛋。调味料包括醋、生抽、盐和香油。

下面是具体的步骤：

1. 将豆腐切成条状，红萝卜削皮并切成丝状，香菇切成丝，午餐肉切成小丁备用。

2. 将葱切成小段，蒜切成小块，香菜切成段，小米辣切成圈。在一个碗中倒入适量干淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。另外，在另一个碗中打散两个鸡蛋备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱、蒜和小米辣炒香，再加入午餐肉煸炒片刻，然后加入红萝卜丝和香菇丝继续煸炒。

4. 加入适量的热水，煮沸后放入豆腐条，再加入适量的醋和生抽，搅拌均匀，煮1分钟后倒入鸡蛋液，然后加入水淀粉勾芡，放入半勺盐调味，最后加入香油，出锅前撒上香葱即可享用。

通过以上步骤，清淡爽口的酸辣豆腐汤就做好了。它酸辣开胃，非常适合在炎热的天气中食用，可以增加食欲。

在制作酸辣豆腐汤时，有两个小贴士可以提供给大家：

1. 在锅中倒入油后，可以先煸炒一下午餐肉、红萝卜和香菇，这样可以使菜肴更加香味十足。

2. 倒入鸡蛋液时，可以一边搅拌一边倒入鸡蛋液，这样可以制作出漂亮的蛋花。

以上就是我制作酸辣豆腐汤的方法和技巧。如果大家有其他好的建议或想法，都可以在评论区留言讨论。谢谢大家！

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