拥抱奶牛一次约450元_柳叶刀：研究了21个国家13万人，每天一杯奶，死亡风险下降10%

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在英国，有一种新的休闲生活方式正在吸引越来越多的人的关注：人们可以去农场与奶牛亲密接触，抚摸或拥抱它们，从而减轻压力、改善情绪。这种体验的价格大约为每人50英镑，约合人民币450元。除了与奶牛拥抱外，游客还可以参加有关动物保护和可持续农业的学习活动。农场经营者称，这个项目一推出就非常受欢迎，门票通常提前几个月就售罄了。你是否有兴趣体验一下呢？

柳叶刀：研究了21个国家13万人，每天一杯奶，死亡风险下降10%

你知道牛奶是何时传入中国的吗？翻阅历史资料可以发现，牛奶一直是西方人的饮食习惯，而在中国的历史中却很难找到“奶文化”的存在。中国的美食文化丰富多样，本应不会错过牛奶这一美味，那为什么在中国很难看到牛奶的身影呢？

有一种说法认为，东亚人天生缺少一种酶，导致饮用牛奶后会出现胀气和腹泻等问题，因此对牛奶不感兴趣。另一种说法是中国没有大量产奶的奶牛，每次只能供应给少数上层人士，大部分人无法享用，所以牛奶并不普及。

在魏晋南北朝时期，牧民将饮用牛奶的习惯传入中原地区，但是由于人们不习惯饮用牛奶，所以并没有多少人喝。到了隋唐时期，人们突然发现奶制品的美味，开始用牛奶制作美食，或者直接食用。到了宋元时期，已经建立了一条专门的“供奶链”，但只向皇室和贵族供应，普通百姓只能吃到掺有乳酪的糖和糕点。

元朝之后，绝大部分汉族人开始接受牛奶食用，并有了更多的加工方法，牛奶的口味也变得越来越好，甚至用牛奶作为食疗手段改善健康。明清时期，奶制品的种类更加丰富，饮用牛奶的人也逐渐增多。如今，人们对牛奶已经非常熟悉了，市面上有各种口味的奶饮品供人选择。

从无到有，从不被接受到普遍接受，牛奶在中国成为了常见的饮食品。虽然现在喝牛奶的中国人比过去多了，但与西方人相比，仍有很大差距。很多人不喝牛奶的原因很简单，比如会腹泻、胀气或有异味等。然而，牛奶有很多好处，不喝牛奶会导致损失。

根据《柳叶刀》的一项重要研究发现，在对21个国家的13万人进行十年跟踪后发现，每天喝一杯牛奶（244克）可以降低17%的死亡风险，降低23%的心血管死亡风险。

这项历史悠久、范围广泛、样本庞大的研究表明，喝牛奶对身体有益，这也是我们在饮食指南中经常看到牛奶的原因，父母和老师也常常嘱咐我们要多喝牛奶。比如在我国，推荐的饮用量是300毫升，而在美国则是720毫升，推荐量相差了一倍。

对成年人来说，不喝牛奶可能影响不大，但对儿童和老年人来说，强烈建议每天喝一杯牛奶，因为牛奶不仅可以补充营养，平衡多种营养比例，还可以减缓骨骼疾病的发生，保持身体良好状态。

人们对牛奶存在很多误解，比如认为牛奶“阴寒”，中医不允许饮用。养生爱好者听到“阴寒”这个词就害怕伤害脾胃，实际上中医并没有禁止饮用牛奶，因为牛奶一般是常温的，酸奶是冷藏的，它们的温度都比较低，而冬季气温低，直接饮用可能引起腹泻，对于脾虚的人来说更加不适。如果想饮用牛奶，可以先将其放入热水中浸泡一会儿。

另一个误解是认为牛奶中含有大量雌激素，儿童不能天天喝。家长们的担心可以理解，但不能绝对说牛奶中的激素对人体有害，而且含量很少，不会对身体产生影响。自从多年前的“毒奶粉”事件之后，国家对儿童饮食和奶粉安全进行了严格检查，不可能将不合格的牛奶投放市场，家长们可以放心。

每天坚持喝牛奶，会有什么样的效果呢？能让人长高、变白吗？让我们来看看网友们的分享。

Paroxetine：“从小就养成每天喝一杯牛奶的习惯。即便是舍友再吵闹，我都能入睡。也许长期饮用牛奶的原因，或许与基因也有关系。”

豆妮妹妹：“小时候体检发现缺钙，所以妈妈让我喝牛奶。从那时开始就一直喝到现在。虽然我不知道是否缺钙，但我的身高比爸爸妈妈都高，皮肤也很白，这可能与喝牛奶有关。”

说哈喽：“我的朋友喝牛奶会导致拉肚子，但即便如此，他依然坚持喝，因为他喜欢牛奶的口感和味道。”

通过网友们的评论，我们可以看出一个问题，即很多人愿意喝牛奶，但并不适合喝。我建议少量多次饮用，先吃一些其他食物，然后再喝牛奶，或者选择特别处理过的牛奶。总之，不要轻易放弃喝牛奶。那么牛奶能让你身高变高、肤色变白吗？身高一部分取决于基因，一部分取决于后天的营养，坚持喝牛奶是有好处的，它确实富含营养，对皮肤有一定的滋养作用，虽然不能使你明显变白，但可以改善皮肤状态，减少干燥和粗糙。

最后要提醒大家，柳叶刀的研究是在最佳条件下得出的结论。如果想获得相同的健康益处，就需要记住两点前提条件：喝够量，坚持喝。不能今天喝一些，明天就停止，要么不喝，要么坚持喝，这样才能达到理想效果。无论如何，适度补充牛奶是非常好的，有条件的人都应该坚持喝。

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