福建提醒这些咖啡检出致癌物_福建省消委会提醒：59款咖啡检出致癌物

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福建省消委会提醒：59款咖啡检出致癌物

福建省消费者权益保护委员会和福州市消费者权益保护委员会为了贯彻中消协“提振消费信心”消费维权年主题，以提供更多关于现制现售咖啡的客观实用信息为目标，通过线上和线下方式对福州市部分商业街区的20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行了比较试验，并委托福州海关技术中心进行了测试。测试结果显示，样品中发现了低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。福建省消委会联合福州市消委会根据试验结果发布了消费提醒并提出了购买咖啡时的注意事项。同时，建议现制现售咖啡商家在保证原料质量的同时对含糖量较高的产品、咖啡因含量以及不适宜人群作出明确标示。

根据测试结果，大部分样品在蛋白质和脂肪等项目检测中符合国家健康饮食推荐要求，而能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目的结果差别较大。其中一杯咖啡的能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6，有2款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值，4款样品的咖啡因含量低于200mg/kg。同时，所有样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。

为了科学、健康地选择现制现售咖啡产品，消费者在购买前应了解一些基本的咖啡常识，如常见的咖啡分类及区别、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别，以及咖啡中添加的牛奶、风味糖浆等原料的咖啡因和含糖量。购买时要注意商家菜单或外卖平台选项上的提示警示，根据个人口味喜好和身体状况选择合适的咖啡产品。不要长期过量饮用咖啡，每天摄入的咖啡因不应超过400mg，过量饮用会影响钙质吸收，增加骨质疏松的风险，并可能导致兴奋、失眠、焦虑等问题。另外，喝咖啡的水温应适中，不要超过65度，时间上最好选择在用餐后，避免在晚上睡觉前或空腹时喝咖啡。酒后不宜喝咖啡，因为酒后会使人体进入精神亢奋状态，再喝咖啡只会加重兴奋的状态，对器官造成伤害。

此外，福建省消委会建议现制现售咖啡商家在保证原料质量的同时，在销售目录上对香草拿铁等含糖量较高的产品、咖啡因含量及不适宜人群进行警示或明确标示，以供消费者选择参考。对于消费者来说，了解咖啡的种类和制作方法是重要的，比如美式咖啡、卡布奇诺、拿铁和摩卡的区别主要体现在制作方法和所用材料上。

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