春节必吃的10种食物_过年吃点啥超好吃的菜任你选

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春节必吃的10种食物

春节必吃的10种食物包括饺子、年糕、汤圆、团子、鱼、红烧肉、鸡爪、瓜子花生、橘子和糖果。

1、饺子

饺子作为我国传统食物之一，被称为“好吃不过饺子”。它的历史已有1800年之久，深受北方人的喜爱。

2、年糕

年糕是用大米蒸制加工而成的糕点，也是我国的传统食物之一。有一个古老的传说，年糕是为了防止年兽饥饿吞食小孩而制作的。而如今在春节食用年糕，则寄托了年年高的美好祝愿，希望小孩们能健康快乐地成长。

3、汤圆

汤圆是我国传统食物之一，谐音为团圆。吃汤圆象征着家人团聚、开开心心。在南方，人们称其为汤圆，而北方人则更喜欢在元宵节的时候吃元宵。

4、团子

团子是长江流域一带人们过年必吃的食物之一。它是用糯米研磨成粉，然后加入肉馅，包成圆形后蒸熟食用。团子寓意着家人团团圆圆、欢乐幸福。

5、鱼

在春节的餐桌上，鱼是必不可少的一道菜。无论是清炖鱼汤还是红烧鱼，鱼的味道都是独一无二的。与此同时，鱼也有着特殊的意义，象征着年年有余，期望人们每年都能拥有丰富的财富和食物。

6、红烧肉

红烧肉可谓年夜饭的重头戏。在西南地区，人们通常会做宝塔扣肉。过年期间，家人聚在一起，辛苦工作了一年，吃着红烧肉，意味着明年的生活将会越来越红火。

7、鸡爪

春节期间吃鸡爪也是一个好兆头。因为鸡谐音吉，吃了鸡肉寓意着来年会大吉大利。而爪谐音抓，寓意吃鸡爪的人会赚更多的钱。所以，在春节餐桌上无论如何都会有鸡这道菜。

8、瓜子花生

瓜子花生是春节期间最常见的零食之一，几乎每家茶几上都有。瓜子在古代被视为银子的象征，抓一把瓜子就好比抓一把银子，寓意着来年财运亨通。而花生谐音“发生”，预示着好事情即将发生，也是一个好的预兆。

9、橘子

橘子与“吉祥如意”谐音，因此有着吉祥的寓意。橘子的圆形外观和金黄色的颜色，象征着团团圆圆、拥有财富和好运。口感酸甜可口的橘子也适合在年夜饭后享用，以解解腻。

10、糖果

糖果是孩子们最喜欢的食物，也是春节期间必不可少的。家人在过年期间会准备各种各样的糖果，用来招待亲朋好友。糖果同样富有含义，象征着甜甜蜜蜜、幸福美满的生活。

过年吃点啥？超好吃的菜任你选

过年时，你可以选择吃一些非常美味的菜肴。以下是一些菜肴以及它们的制作方法：

1. 黄焖鸡:

- 将小鸡腿切块后，放入凉水中焯水，约5分钟后捞出。

- 锅中倒入油，加热后放入冰糖，煮至溶化并产生糖色。然后将鸡腿放入锅中翻炒均匀。

- 加入生抽、料酒、老抽，放入葱姜干辣椒和土豆块，倒入足够的清水，小火焖煮20分钟。

- 最后，放入青红辣椒和少许盐，大火收汁即可出锅。

2. 油焖大虾:

- 将料酒、生抽、蚝油、醋、白糖、番茄酱和清水混合搅匀。

- 锅中加热油，爆香葱姜蒜，放入大虾炒至变色后，加入调好的酱汁，煮至浓稠，撒上葱花即可。

3. 豆角炒肉:

- 将豆角焯水2分钟后捞出，煸炒五花肉，放入葱蒜小米辣爆香。

- 加入生抽、蚝油，放入豆角翻炒2分钟，加入适量盐和鸡精调味即可。

4. 照烧鸡腿:

- 将鸡腿去骨后洗净，加入蒜末、料酒、少许盐和黑胡椒，混合均匀腌制30分钟。

- 将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和清水搅拌均匀。

- 将鸡腿皮朝下放入锅中煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮至收汁，切块装盘。

5. 豆芽炒粉条:

- 锅中加热油，爆香蒜末和小米辣，放入豆芽翻炒至变软，加入已泡软的粉条。

- 加入生抽、老抽、蚝油搅炒均匀，倒入适量清水煮开，加少许盐，撒上葱段炒片刻即可。

6. 青椒炒鸡蛋:

- 将鸡蛋炒熟后盛出备用。

- 锅中留底油，爆香姜蒜，放入青椒翻炒片刻，倒入鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、盐和少许白糖，翻炒均匀即可。

7. 肉沫土豆:

- 锅中加热油，炒香葱姜蒜，倒入肉末。加入半勺老抽，炒至变色后，放入土豆块。

- 加入生抽、盐、胡椒粉、少许蚝油和适量清水，煮10分钟，加上葱花和小米辣，翻炒至汁液浓稠即可。

8. 猪血炖豆腐:

- 将水煮开后，将豆腐和猪血焯水1分钟。加热油，爆香葱姜蒜小米辣。

- 加入豆瓣酱，炒出红油，加入半碗清水煮开，放入焯水好的豆腐和猪血，再加入生抽煮开，撒上葱花即可享用。

以上就是一些过年时可以选择的美味菜肴。希望你在过年期间能够享受美食！

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