香菇怎么炸好吃又酥脆_自制香菇脆片

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香菇怎么炸好吃又酥脆？

改写后的文章如下：

原材料：

- 香菇 数朵

- 面粉 30g

- 糯米粉 10g

做法：

1. 清洗新鲜香菇并切成块状（这朵香菇这么大，哈哈）。

2. 将面粉和糯米粉调匀，然后混入与粉料1:1的水，将香菇均匀地裹上粉后放入油锅中炸制，约炸2分钟，温度大约180度。待酱油干了后，撒上一点香料盐即可。

3. 炸好的菇香菇菜上桌即可。

自制香菇脆片？

食材：

初次尝试时，湿香菇的数量不要太多，只需十几个，否则失败将导致浪费。

用适量的盐，足够抹上一层薄薄的。

同样需要足够的孜然粉，只需铺上一层即可。

最好使用橄榄油，如果没有的话，可以用食用油代替，但要控制量，只需刷上一层即可。

做法：

先将湿香菇洗净。

将盐均匀抹在香菇上，要记得抹得很薄很薄，否则会太咸。

然后洒上一层薄薄的孜然粉。

用刷子刷上一层油，最后再刷上一层。如果之前放的盐过多，可以趁此时刷掉，这样之前的调料也会均匀分布。

放入预热至150度的烤箱，用上下火烘焙2个半小时到3个小时。一定要低温烘焙，这样才能蒸发掉水分，从而使香菇变得脆口。

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