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在12月23日节日前的周末,上海静安嘉里中心的客流变化明显。人们涌入商场,不再上楼参观奢侈品或服饰店,而是在负一层的小店里享受美食。手中拿着的饮料也多是负二层的红茶公司奶茶或cococean椰子水。相比之下,楼上的奢侈品和服装店门庭冷落很多。今年,负一层与楼上的客流差异似乎更加明显。
武汉银泰创意城的负一楼与地铁2号线出口相连。报道称,12月19日这样一个普通的工作日中午,许多乘客下地铁后直接来到商场负一层消费。他们多数是附近上班的人群或武汉大学等高校的学生,而霸王茶姬、寿司郎和好利来等成为了他们购物的目的地。在微博上,“年轻人逛商场只去负一负二层”成为了热搜话题,受到了许多网友的认同。有人表示已经两年没有上楼了,负一负二层满足了他们所有的需求。
商业地产开发商过去对商场地下层并不看好。由于层高低和缺乏自然光,地下层的环境不太好,商场通常认为“留不住人”。而层高低是因为商场修建过程中地下层造价高昂。据一家商业地产公司的曹方表示,“我们常说,向下多挖一米,项目就要白干。”一些小公司如果成本管理不善,可能连几百万的净利润都没有。因此,传统做法是将快餐、零食、抓娃娃机、奶茶和烘焙等小体积、小店面、消费者逗留时间短、客单价低的品类安排在负一层。而这些品类通常性价比较高,成为了主要引流方式,尤其是在没有地铁直通、主要人流来自地面层、到达负一层相对困难的情况下。
具有性价比的品牌成为了经济周期变化中不同消费群体的共同选择。尼尔森IQ中国的调查显示,今年7月,43%的中国受访者表示会控制总体消费金额,37%的受访者表示会改变消费方式寻求最优价格、更低价格的产品。负一层的便宜价格成为了人们的社会认知。
与楼上相比,商场地下层更能抵御消费下滑的影响。陶伟表示,商场高楼层消费减少主要有两个原因:受线上消费影响,线下消费更多集中在快时尚和运动品类,二三层的服装消费降低;聚会类餐饮和正餐频次下降,连锁餐饮品牌标准化,街区餐饮增多,导致高楼层餐饮消费减少。负一层的人气火爆导致了铺面供不应求。
许多商场品牌开始考虑负一层入驻,既可以获得客流也可以降低成本。福建某购物中心的运营者表示,从去年开始,地下层的大牌餐饮如楠火锅、西塔老太太挤走了原先的个体户。陶伟表示,今年的餐饮趋势是轻投资,品牌可以兼容正餐和快餐,因此楼上楼下都能开。此外,一些本来计划开在负一层的快餐品牌也成为了市场扩张的主力。
今年红餐品牌研究院联合滴灌通发布的报告显示,烧烤烤串、麻辣烫、茶馆和现磨咖啡等餐饮品类维持了较高的净开店率;在融资方面,饮品、小吃快餐和烘焙为餐饮品类融资事件数量的前三名。
负一、二楼的租金上涨幅度最为明显。商业空间运营管理服务商汉博汇盛的总经理杜斌表示,一些商场的负一、二楼租金涨幅达到了20-30%。陶伟透露,在某些项目中,负一层的租金甚至超过了一层。商场中负一层的品牌需求强劲,热门商业地产项目已经需要排队等候。
总之,商场负一层成为了消费者的热门场所,在经济周期变化中具有抗跌能力。各种品牌都竞相入驻负一层,租金上涨幅度大,但依然受到市场追捧。负一层已经成为了商场中最具吸引力和竞争力的楼层之一。
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