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脂质是一种包含脂肪、磷脂和固醇的物质。脂肪是一种大分子物质,而磷脂和固醇属于小分子物质。脂肪不能直接进出细胞,只有转化为甘油和脂肪酸才能自由通过细胞膜。通常,生物大分子是指分子量大于10000的有机分子,而脂肪的分子量一般只有几百。脂类是机体内的一类有机小分子物质,它们在化学结构上有很大差异,拥有不同的生理功能。它们的共同特点是不溶于水,但可以溶解在有机溶剂中,并可以在水中聚集形成疏水的结构。
高考考到的酶有以下几种:
1. 唾液淀粉酶、过氧化氢酶、蔗糖酶和胃蛋白酶。考试中通常会涉及这几种酶的最适温度、酸碱度以及专一性。
2. 胰蛋白酶主要被考察其作用,即将组织分解成单个细胞。
3. DNA连接酶和限制性内切酶,这两种酶在基因工程中出现,考试中只需要记住它们的名称。
4. DNA聚合酶的作用是连接游离的脱氧核苷酸。
5. 纤维素酶和果胶酶通常用于酶解法,用于分解植物细胞壁。
在考试中,需要了解以上酶的相关信息,包括它们的功能、特性以及应用领域。
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