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一个月前,蜜雪冰城的香港首店开业了。为了宣传活动,“雪王”独自走遍了香港的大街小巷。
在“雪王”闯荡香港的评论区里,粉丝们非常怜爱它,并将雪王比作“异乡孤客”,说它有在香港打工的“奔波感”。他们为雪王编写了一个悲情的剧本。
然而,这个剧本还没演到一个月,1月2日,蜜雪冰城就向港交所正式提交了招股书。
再回看雪王之前的香港行,与其说是年轻人勇闯大都市,不如更像是成功企业家为了上市提前去香港踩点。
不只是蜜雪冰城,古茗也在同一天向港交所提交了招股书。而在2023年8月,茶百道也曾在港交所排队等候上市。
这三个主打亲民价格的茶饮品牌,在港交所开启了2024年茶饮行业的第一场竞争。
只需花费4元,就能买到一杯柠檬水,这让蜜雪冰城在市场上几乎无敌手。
在餐饮行业,有一种说法叫做“蜜雪出征,寸草不生”。
据《中国饮品快报》报道,一位奶茶店主曾表示,原本自己每月能赚一万多,但自从附近开了一家蜜雪冰城后,生意减少了一半。社交媒体上也不乏类似的抱怨,一位江苏县城创业做意式冰淇淋的老板表示,除了斜对面的蜜雪冰城外,他几乎没有其他竞争对手。
如果一家好的店铺旁边突然开了家蜜雪冰城,这就像是一场餐饮界的噩梦。
蜜雪冰城的招牌巨大醒目,形象可爱的“雪王”加上2至6元的价格优势,使得蜜雪冰城在线下市场鲜有对手。
根据蜜雪冰城的招股书,其销量最好的产品“冰鲜柠檬水”售价仅为4元,在2023年前9个月共售出了9.13亿杯。根据灼识咨询报告数据,中国每10杯新鲜柠檬水中就有超过8杯来自蜜雪冰城。仅在9个月内,蜜雪冰城就卖出了52亿杯茶饮,这意味着每秒钟都能卖掉550杯饮品。
根据蜜雪冰城的招股书,从出杯量来看,蜜雪冰城已经是中国第一、全球第二的现制饮品企业。
在过去几年中,大部分消费品牌都在收缩业务。海底捞重新评估门店效率并大规模关闭门店;喜茶部分产品降价,幅度在2-5元,不再推出29元以上的单品,并开放加盟;而蜜雪冰城是少数几个逆市增长的企业之一。
蜜雪冰城的成功不仅仅是因为其便宜实惠和分量足,更在于消费者对它的“包容”。
过去两年间,蜜雪冰城并非没有负面新闻,其中大多数都集中在食品安全问题上,如在饮品中发现异物、暗访时发现门店使用过期原料等。但是这些并没有影响蜜雪冰城的销售。甚至有些消费者开玩笑说:“雪王都不嫌我穷,那我也不嫌它脏。”
2023年,当蜜雪冰城宣布部分产品要涨价1元时,也没有引起消费者的太大关注。
这种奇怪的现象可能有两个原因:一方面,蜜雪冰城的产品定价本来就很低,消费者对其并不抱有过高期待;另一方面,蜜雪冰城长期以来的“雪王”IP取得了成效。自2021年以来,“我爱你,你爱我,蜜雪冰城甜蜜蜜”成为了当年的神曲,大大提高了蜜雪冰城的知名度。
尝到甜头
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