饿上16个小时真的能减肥吗_饿上16个小时真的能减肥吗？

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饿上16个小时真的能减肥吗？

近期，网上流传一种说法：人若16小时不吃东西，身体就会启动两种功能，一是肝糖原耗尽后开始分解脂肪，二是发生“自噬”，即细胞自我吞噬。那么，这种情况是否真实呢？自噬这一现象又是什么呢？

获得诺贝尔奖的自噬现象究竟是怎样的呢？

实验证明，节食或长期降低热量摄入确实能促使人体的自噬现象。但是，关于具体需要饿多少时间才能触发自噬现象，目前尚无定论。

“自噬”一词源于希腊语，意味着“自我消化”。虽然描述为自己吃掉自己略显夸张，但这确实是细胞生物学上的一个概念，起源于20世纪60年代。研究人员发现，细胞可以通过包围自身的一部分并将它们送至酸性的溶酶体区域进行降解和再利用，就像拆解不再需要的乐高积木以便制作出新作品一样。

日本科学家大隅良典在自噬领域的研究取得了重大突破。1988年，他建立了自己的实验室，并将重点放在蛋白质的降解研究上。他发现在饥饿状态下，酵母细胞会启动自噬反应，消化掉不必要的部分以保持基本的生命活动。

后续研究显示，不仅是酵母，人体细胞内也存在着相似的自噬反应。

正是由于大隅良典以及其他自噬研究者的努力，我们了解到自噬控制着细胞降解并回收自身成分的过程，从而为细胞提供能量或新陈代谢所需的原料。此外，自噬反应与我们的健康紧密相关：它可以消除入侵细胞的细菌和病毒，确保胚胎正常发育，并通过清除受损的细胞内容物来延缓细胞衰老。如果自噬功能出现问题，可能导致帕金森病、糖尿病等病症。

因此，当大隅良典揭示了自噬反应的机理后，他荣获了2016年的诺贝尔生理学或医学奖，以表彰他对这一生理学和医学重要领域的贡献。

然而，仅仅饿16小时就能触发自噬反应吗？

在大隅良典的研究中，通过使酵母饥饿，可以诱导其发生自噬反应。但在人体中，仅饿16小时就能引发自噬反应吗？答案并不简单。

据克利夫兰诊所介绍，在动物研究中，持续饿24至48小时基本上可以激活其自噬反应。在人体方面，已知的事实是，饥饿或长期减少热量摄入确实可以促进自噬反应。但由于数据不足，确切需要饿多久才能触发自噬反应还没有确切答案。

尽管尚未找到支持16小时饥饿能引发自噬反应的具体证据，但已经有一些涉及自噬的人类研究。一项关于自噬的综述论文中包含了35项关于自噬的研究，其中仅有三项来自于人类。这些研究中，启动自噬反应所需的时间各异，最短也需要36-72小时，最长的甚至需要长达3-15年的热量限制。关于网上提到的16小时，暂未发现可靠的来源和依据。

另外，动物实验表明，自噬反应可以帮助清除受损的细胞部分、错误的蛋白质，以及消灭外来病原体，对人体有益。因此，医药界正在开发针对自噬反应的药物，希望借此治疗疾病。

饿肚子的时间也有讲究

除了饿肚子之外，选择正确的时间饿肚子也很关键。一项针对果蝇的研究发现，只有在晚上开始饥饿状态，一直饿到次日中午的果蝇才会从中获益，寿命得以显著延长。相反，如果晚上“加餐”，即使每天饿肚子的时间和食物摄入量相同，果蝇也无法从饿肚子中受益。

这种与时间相关的饿肚子被认为是与自噬反应相关的。因为动物体内有生物钟，自噬反应在夜间最为活跃。如果在夜间摄入食物，身体可能会误解为仍需保持活跃，从而抑制自噬反应。随着时间推移，细胞内的废物无法得到有效清理，反而会对细胞造成损害。但需要注意的是，这一理论源自动物实验，应用于人类的效果还有待进一步探索。

总结而言，关于饿肚子能触发自噬反应的观点需要注意以下几个要点：

首先，并非饿上16小时就一定能触发人体的自噬反应，目前的证据还不足以支持这一点。少数人体研究证实能够启动自噬反应的禁食时间通常需要2-3天，对于普通人来说可能不太实际。

其次，自噬反应是人体正常的生理功能，即使不禁食，通过运动或减少热量摄入也能启动它。

最后，“间歇式”的饿肚子确实能对身体产生积极影响，但原因是复杂的，自噬反应只是其中之一。目前，没有任何权威健康机构推荐断食作为减肥方法。如想追求健康，务必采取科学的方法。

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