19层1919闯关开启_三大门店业态、4.0代商业模式，杨陵江闯关即时零售？

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三大门店业态、4.0代商业模式，杨陵江闯关即时零售？

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文|知酒团队（ID：XNzhijiu）

编审 | 小知

随着线上线下的零售业务迅速整合，消费者越来越重视速度，这引发了阿里巴巴、京东等大公司的竞争。今年，“即时零售”成为了公众关注的概念，各大平台和零售商纷纷将其视为发展的关键。然而，“即时”这一概念在白酒流通行业中还没有得到真正的推广。

昨日（9月28日），在广西南宁举办的“酒类即时零售高峰论坛暨1919新模式发布会”标志着即时零售在白酒行业的崭新篇章。

在会议上，1919集团董事长杨陵江宣布了即时零售新机遇下1919的三大全新门店业态，即1919快喝店、中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆、MOJT BAR（莫其托酒馆）。这也象征着1919正式进入了商业模式4.0时代。

就在前一天（9月27日），中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆全国行暨首站仁怀发布会在茅台国际大酒店举行，同样是针对新的商业模式的探索。

这场即时零售对白酒行业的挑战正式启动。

作为即时零售的先驱，1919在会议现场聚集了众多专家。他们围绕“即时零售”这个主题展开了热烈的讨论。所谓“即时零售”，指的是消费者在网上购物平台上购买商品后，由商家或者实体店通过第三方物流进行快速配送。

中国连锁经营协会秘书长彭建真对“即时零售”对传统零售业和实体店的影响进行了深度剖析。他指出，“即时零售”是一个线上线下渠道深度融合的关键节点和融合剂，是全渠道零售的核心部分，是未来商业零售的主要形式。它使得平台和实体店之间形成了“1+1＞2”的协同效应，实体店作为履行合同和储存商品的终端，在即时零售的赋能下，其价值得到了更好的发挥。“这是一个广阔的领域，具有巨大的增长潜力和发展优势。”广西自贸区钦州港片区开发投资集团有限责任公司党委书记何斌表示，“即时零售”的本质在于回归商品和服务本身。如何寻找到最优质、性价比最高、最适合的商品，是进口酒类供应链全方位服务的目标。杨陵江表示，“即时零售”为1919打开了新的发展道路。一方面，它可以更好地整合系统和供应链，提高效率和效果；另一方面，它符合“预先支付”的消费行为趋势，极大地提高了用户的黏性和服务的边界。

在会议上，杨陵江详细介绍了1919的三大新业态：1919快喝店、中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆、MOJT BAR。这些新业态聚焦于“人、场、货”这三个核心要素，以便在即时零售的时代更好地掌握新型业态的发展趋势和实施策略。

人：即时配送、预先支付

杨陵江表示，1919从一开始就带有互联网基因。在疫情期间，1919的销售额中有80%来自于线上市场。这种市场需求促使我们在发展即时零售的过程中采取更大的步伐。我们的机遇就在于即时零售和预先支付。”

场：“天网”做营销 “地网”做服务

三种新业态共同指向即时零售。1919快喝店是在共享资源的基础上优化人力资源，店员只需负责仓库，形成“1+4”或“1+5”中心店+卫星店的模式。线下店铺从传统的货架陈列转变为现代仓储，配合双重配送模式，充分保证了“19分钟极速达”的履行服务。中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆则是酒类零售的重点。它通过构建仁怀酱酒产区的“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁怀产区酱酒）”双轮驱动模式，直接面向全国消费者。MOJT BAR是一种预付费制度的酒馆，消费者可以在全球任何一个分店消费，会员还可以共享资源。这里不仅供应各种优质的预调酒、低度潮饮和啤酒，还提供美味轻食以及新型360度全自选服务模式的社交场所，让消费者可以用超市的价格享受到酒吧服务的高满意度。

天网是做什么？

杨陵江表示：“我们要做好流量和订单。线上以吃喝APP为核心，多个入口链接消费者，如抖音、美团等。线上订单推送到附近的门店，再由门店进行配送，从而实现了新零售线上线下闭环。”

货：卖好流量商品、会卖利润商品

杨陵江董事长在会议上强调，一定要卖好名酒，以满足消费者的需求。当然，必须有名酒出售，但名酒的收益并不是利润收益，而是价值收益。利润产品是未来的主流，目前1919利润产品的占比已经达到17%。

在发布会上，杨陵江也推荐了几款即将上市的新品牌和市场上热销的单品，例如自带网红属性的MOJT莫其托鸡尾酒、低度潮饮梅乚、日本原产的威士忌九连胜、长路清酒以及白酒论语、全球海拔最高的精酿啤酒天耀等优质品牌。杨陵江表示，品牌的利润和渠道的利润都应该归大家分享。只有有足够的空间，才会有竞争力。1919敢于以和超市一样的价格销售酒类产品，这就是核心竞争力。

在此之前，随着白酒+互联网模式的发展，1919的“线上下单，最快19分钟送达”的口号已经被越来越多的人所熟知。而在4.0模式的地网+天网的覆盖下，1919这张“网”的覆盖面将会更大。

杨陵江对此充满了信心：“这就是1919的优势。我们已经建立了强大的中台能力。每个店都是数据，我们不需要添加任何额外的东西，只需要将其转化为一个共享平台。本质上，我们就是要为消费者提供酒类服务。”

即时零售赛道的弯道超车，让1919有机会抓住未来的增长红利。

从厂商融合的角度来看，1919的4.0内核在仁怀酱香名酒馆中得到了体现。这也是9月27日发布会上的一个重要环节。

“对于仁怀酱香名酒馆的未来，我们充满信心。”仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进表示。在他看来，名酒馆项目的发展将有助于实现产区、酒企、市场和消费者之间的多赢和共赢，实现仁怀产区核心酱香酒品牌在销售规模、价值水平和服务能力方面的全面提升。

中国酒业协会副秘书长甘权从品质、品牌、渠道、服务等方面高度评价了“中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆”。他认为，这个名酒馆对产业发展具有极其重要的价值，也让我们对未来酱酒的发展抱有更多的期待和信心。

在吕咸逊眼中，“中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆”为消费者提供了一站式的酱酒解决方案。通过F2B2C的短链营销，这是1919新零售技术和酱酒核心产区的完美结合。

杨陵江表示，“中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆”的核心竞争力主要体现在以下几个方面：产区稀缺（国家级专属唯一使用权）、项目稀缺（双十大名酒荟萃）、配额稀缺（一区一店、地域保护）。

杨陵江介绍，1919将为该项目提供产品选择组合、运营体系管理和资源投入政策倾斜三方面的支持。通过1919+仁怀产区酱酒双轮驱动，即零售+商品模式，使得这个全国首创的名酒馆拥有了更强的竞争优势。

据称，1919在全国的门店数量已经超过3000家，覆盖了89%以上的地级市。经过十多年的努力，1919积累了许多招商和运营的经验，这使得1919在线下门店的建设上具有无可比拟的优势。通过店仓合一、供应链优势、线上线下深度融合、强大的信息系统支撑、10多年的连锁运营经验和即时零售的叠加，1919将实现突破性的增长。

XN知酒认为，4.0版本不仅仅是1919顺应时代的升级，更是一场深刻的“革命”：这不仅仅是因为1919在过去几年里全面布局的深厚积淀，更是因为白酒零售模式的根本变革。

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