这个青铜小狐狸竟是古人用来煮粥的_文博日历丨今日腊八！古人用什么煮粥？

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文博日历丨今日腊八！古人用什么煮粥？

又是腊八时节，今日早餐有何佳肴？答案便是腊八粥搭配腊八蒜！那么数千年前，我们的祖先又是如何煮粥呢？让我们一同探索兽面纹鬲的秘密。

这款文物长着双耳三足，形似“青铜小狐狸”，有着三角脸庞和灵动的大眼。你会不会以为它是可爱的小狐狸呢？实际上，这是一件20世纪40年代出土的青铜器，全身布满典型的兽面纹，经专家鉴定，其年代为商代中期，已有数千年的历史。

该器物上方有两只立耳，颈部长有变形兽面纹，腹部对应三只脚的位置各有兽面纹装饰。这些都是商代青铜器常见的纹饰，看起来就像是瞪大眼睛的小狐狸。整体来看，该器具图案粗犷，结构复杂，但根据它三只中空的锥形足可以判断，这其实是我国古代的一种烹煮用具——鬲（lì）。

在商代中前期的青铜鬲中，这件器物堪称最精致之作。据说，兽面纹鬲出土时共有12件，它们一同存放于一个巨大的青铜鼎内，由此可见当时鬲的使用频率和流行程度。

那么问题来了，怎样才能分辨出用来煮肉的“鼎”和用来煮粥的“鬲”呢？其实很简单，只要看底部的脚就可以了。鬲通常有三个袋状足，中空设计，能增加受热面积，适合烹煮流动的食物，如粥类。而鼎的三足通常是实心的，主要用于炖煮肉类和储存肉类。

至于鬲的历史，其实在新石器时代就已经出现了陶制的鬲。到了商代，青铜鬲逐渐兴起，主要用于烹饪食物。一些博物馆内的陶鬲底部还能看到火烧的痕迹，证明它们曾是实实在在的实用器。

有趣的是，《梦溪笔谈》中提到：“古鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。”而《汉书·郊祀志》则说：“鬲就是空足鼎”。由此可见，鬲和鼎很可能源自同一源头，但由于用途不同，器形逐渐分化。

如今，我们即将迎来新的一年。在这个特殊的日子里，不妨品尝一碗暖胃又美味的腊八粥吧！腊八节历史悠久，最初源于佛教节日。《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”

在腊八节这一天，每个家庭都会熬制腊八粥。此外，腌制腊八蒜、制作八宝饭也是各地的传统习俗。你家乡的腊八节有哪些特色美食呢？

别忘了，在这个寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的腊八粥，让你的生活更加美好！祝愿你在新的一年里万事如意，事事圆满！ 来源：央视新闻客户端

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