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随着现代生活的快节奏,越来越多的慢性病和亚健康人群出现,中药汤剂已成为中医治疗的重要手段之一。然而,对于需要长时间服用这种被称为"黑苦汤"的人来说,这无疑是一种痛苦的经历。
水丸是指将饮片细粉与水(或者根据制造方法添加黄酒、醋、稀药汁、糖液、含5%以下炼蜜的水溶液等)混合制成的丸剂,通常称为水泛丸。
特点:
1. 小巧,表面平滑密集,方便吞咽,不易吸潮;
2. 可根据不同药物性质分层制作,隐藏药物的不良味道,增强香气挥发性成分的稳定;
3. 容易溶解,效果更快;
4. 制造设备简单,但操作相对复杂;
5. 药物含量的均匀性不容易控制。
水丸的配料
水:处方中具有引湿性、可溶性药物,可以预先溶解或分散在水中,然后再制作丸剂。
酒:与水相比,酒精湿润药粉产生的粘性较弱,当水泛丸粘性较强时,可以用酒替代。酒也是一种良好的有机溶剂,有助于生物碱、挥发油等的释放,且制成的丸剂容易干燥,有一定的防腐能力。
醋:醋能够增加药粉中生物碱的释放,同时米醋能活血化瘀,消肿止痛,引导药物进入肝脏,对于需要进入肝脏、活血、化瘀、止痛的药物,常常用醋作为配料。
药汁:对于处方中不易粉碎或体积较大的药物,可以通过榨汁或提取药液作为配料。
主要有以下几个类别:
1. 纤维性强的药物(如大腹皮、丝瓜络),质地坚硬的矿物质药物(如磁石、自然铜等)经过浸泡制成浸提液供制作丸剂使用;
2. 树脂类药物(如乳香、没药等)、浸膏、胶类、可溶性盐等,都可以采取其浸提液或直接溶解后作为粘合剂;
3. 乳汁、胆汁、竹沥等可以加水适当稀释后使用;
4. 新鲜药物(如生姜、大蒜等)可以榨汁使用。
水丸的制作
工艺流程:
原料准备→模型制作→成形泛丸→封面→干燥→挑选丸剂→包衣→打光→质量检查→包装
手工水泛丸的制作“只需两把刷子一个盘子,一杯清水一盘粉末,即可手工制作水泛丸”
泛丸技巧各地各有不同,例如桌面版,又称案板泛制法,吊板泛制法,双掌托板泛制法等。吊板法属于北京地区的方法。手工泛丸法与机械泛丸法的步骤类似,大致包括原料的准备、模型制作、筛选、成形泛丸、封面、干燥等步骤。
原料准备
一般情况下,泛丸用的粉末应通过5-6号筛,模型制作或封面使用的粉末应通过6-7号筛。
模型制作
有的直接使用药粉制作模型,有的则使用煮熟的小米制作模型,各地各有不同。不过,模型制作用的粉末应该选择具有适度粘性的药粉,过于粘稠或没有粘性的药粉都不利于模型制作。通常,将药粉总重量的10%左右的药粉用于模型制作。首先,在盘子内侧1/5的位置用刷子沾取少量清水涂抹,使盘子表面湿润,然后将药粉均匀撒在湿润区域,也可以使用4号筛将药粉筛入湿润区域,轻轻揉搓盘子使药粉均匀地粘在盘子上,然后用刷子从一端按顺序扫下药粉放置在盘子的另一端,再次涂抹水并轻轻揉搓盘子,将剩余的药粉粘在涂抹水的地方,反复此过程3-4次后,形成的小型模型较为湿润,可以加入少量药粉,应将药粉加入到小型模型上。加入药粉后轻轻揉搓盘子,使药粉与小型模型相互粘连,小型模型逐渐增大。重复上述涂抹水、撒粉和抹粉的过程,直到可以看到小型丸状物,才可逐渐增加加水加粉的数量。
筛选
这一阶段,对于一些技术经验丰富的人来说,往往不需要,仅仅依靠不同的泛制手法和过程,基本上可以直接获得形状大小比较均匀的水泛丸,他们会用摇晃法左右分离盘子中的大丸和小丸,太小的颗粒直接破碎淘汰,药粉主要加在小丸上,转动几圈,首先让小丸附着药粉后再与大丸一起转动。
成形泛丸
加入水和粉,并交替使用揉、团、摔、撞、翻等手法,使丸状物逐渐变得饱满紧实,直到所有的药粉都被添加到丸状物上,制成合适的药丸。
封面
通常用水封面,即将丸状物成型后,再添加较多的水分,用团圆法和揉合法进行制作,直到丸状物表面光滑、饱满、结实为止,并迅速取出立即干燥。
干燥
丸剂烘烤的温度应从低到高逐渐自然升高,通常最终控制在60-70摄氏度。如果遇到含有大量粘液质、树脂、油脂或挥发油成分的药材,温度应低于60摄氏度。在干燥过程中要经常翻动,防止出现“阴阳面”。
尽管手工制作水泛丸既费时又费力,但祖传的智慧和财富以及一代代拥有特殊技能的老药工积累的经验仍有其独特之处,并有必要传承下去,让更多的人了解这门手艺。
比如,已经传承了150多年的雷氏六神丸就采用了泛丸的传统制药技术,制作出了像芥菜籽般小的“微丸”,每个丸直径1.5毫米,重3.125毫克,完全手工制作。
虽然现在丸剂可以使用机器制作,但手工制作的水丸更为均匀,大小可以根据需要调整,药粉的损失率也较低,特别是在小剂量丸剂的制作方面有着无可替代的作用。手动制作的丸剂相对于机器制作的丸剂,紧密度较低,易于控制溶解时间,特别适合消化功能较弱的患者使用。
手工泛丸是中国传统的制药技术,体现了中医一人一方、辩证施治的精髓,我们作为中药技术人员有责任传承和推广这项历史悠久的中药传统制药技术,但面临着许多工艺难以量化的挑战,这也是我们需要进一步研究和探索的问题。
审核专家:上海市黄浦区香山中医医院药剂科 主任药师 杨骏
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